手工雪糕做法如下：
第一道：草莓香蕉雪糕
所需材料：草莓400克，冰糖40克，香蕉100克。
步骤1.把香蕉和草莓切块冷冻一晚，制作时从冰箱取出，在灶台上大力敲几下，打散结块的水果；
步骤2.40克冰糖放入破壁机中，打成冰糖粉；
步骤3.冷冻好的水果放入破壁机中，如果还没打好可以加长时间，打到纹路清晰的状态，不能打太久，时间长了会化；
步骤4.建议吃多少打多少，真的吃不完可以放冰箱冷冻。
第二道：酸奶小冰棍
所需材料：酸奶100克，水蜜桃半个，牙签12根。
步骤1.把熟透的水蜜桃剥皮，用勺子刮到冰盒里，均匀分布，不要太多。（冰河就是冰箱自带的那个格子，冻水的）
步骤2.把牛奶均匀倒入冰盒，一个格子一小勺，不要放满，留一点，因为冻好后体积变大。
步骤3.然后插入雪糕棍儿（牙签12个）做到这里只用了5分钟。
步骤4.冰箱冷冻一晚上就行了，拿出来脱模，先把冰盒放凉水15秒，注意水不要流进冰盒里，然后就可以拿出来吃了。
第三道：酸奶草莓奶酪雪糕
所需材料：酸奶200克，牛奶50毫升，奶酪2块，草莓果酱80克，白砂糖适量
步骤1.奶酪（或者奶油奶酪）室温融化，再加入酸奶、牛奶和草莓甜品搅拌均匀。最后按照个人口味加入适量白砂糖调味。（没有草莓果酱的可以换成其他水果）
步骤2.送入冰箱冷冻一晚即可，也可以冷藏，看个人喜好。
第四道：酸奶水果雪糕
所需材料：各种水果：如西瓜、芒果、火龙果等100克，浓稠酸奶200克。
步骤1.各种水果切成块，跟酸奶混合均匀。还可以加一点烧仙草等。（酸奶可以使用带点甜味的酸奶，这种才更有味道）
步骤2.找到可以速冻的容器，一般的盆子就可以了。
步骤3.放冷冻室冷冻一晚上即可。冰箱拿出后常温放置30秒-1分钟，就可以轻松脱离盒子了。
第五道：芒果雪糕
所需材料：芒果肉350克，淡奶油200克，牛奶180克，白砂糖60克。
步骤1.准备食材，芒果削皮去核。
步骤2.牛奶，芒果，糖混合均匀打成牛奶芒果泥。
步骤3.淡奶油打到七八分，不要打的太软，那样冰淇淋会发硬，淡奶油打的发一点，冰淇淋才会松软。
步骤4.搁冷冻室一小时，电动打蛋器均匀地打一下，可以防止起冰渣，再过一小时，同样操作。
