补钙的食物是比较多，用补钙的食材进行煲汤，可以达到补钙的效果，其中，补钙的食材包括豆类和豆制品，海产品类、肉类和蛋类，以及蔬菜、水果类。所食用的汤类主要包括:
1、紫菜腐竹汤，腐竹为豆制品，含钙量是比较高。
2、虾皮豆腐汤，虾皮和豆腐都是含钙量比较高的食物，混合在一起煲汤，以后能够达到补钙的作用。
3、豆腐炖鱼汤，豆制品和鱼类也是含钙量比较高，而且鱼肉当中含有维生素，能够促进钙的吸收，因此炖的汤有助于补钙。
4、黑豆猪骨汤，有豆制品和骨性的肉制品都可以达到补钙的作用。
5、黄豆炖猪蹄，本身熬骨头就可以含有大量的钙，再加上豆制品当中存在大量的钙，所以有助于补钙。
补钙的汤有鱼汤，鲜虾汤，骨汤，补钙最好还是要食补。如果是使用钙片来补钙，一定要一同食用维生素d，维生素d可以促进身体钙的吸收。每天可以喝500ml的高钙牛奶，吃一枚鸡蛋。一块白肉，一块红肉。海鱼的钙含量比较高，可以每天食用一块。
食材配料强强联手 四种靓汤帮你补钙
我们在生活当中都了解药补不如食补这个道理。所以有一些人在补钙的过程当中，都是通过食用一些食物来补充我们身体所需的钙质。人们熟知的喝骨头汤有助于补钙，那么我们如何才能够熬出补钙效果比较好的骨头汤呢，一起来看看吧。
做法
排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红，排骨下锅炒至灰白色。排骨炒干水分，下盐水姜煨一下，放 足清水以盖住排骨以上，旺火上煨半小时后，加入味精、料酒、葱白，移砂罐用温火上煨2小时即成。
1、排骨在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟，或直接用沸水煮几分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。
2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。
3、有医学专 家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;
4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的
5、如果是羊 骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
注意
1、褒 汤，材料基本都是冷水下锅，有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味;
2、放些醋， 有利于钙析出，好放白醋，不会破坏汤的颜色。
颜色为乳白色的骨头汤，营养非常的丰富，香气扑鼻，那一个个吃货们垂涎三尺。为了我们满足嘴的欲望，为了我们的身体健康，朋友们可以按照上面的方法把这锅补钙效果非常好的骨头汤，回家按照上面的方法赶紧熬起来吧。
如今，越来越多的人知道，不能靠喝骨头汤补钙。但很少有人知道，在家常菜中，有一些汤确实是“补钙高手”，比如鱼头豆腐汤、紫菜腐竹汤等。需要注意的是，喝汤时要把熬汤的食材一起吃掉，才能达到补钙效果。
鱼头豆腐汤 数据显示，每100克北豆腐含有138毫克钙，南豆腐为116毫克。豆腐中还有较丰富的镁和钾，镁也是骨骼的组成成分之一，并且能提高钙的利用率，充足的钾有利于减少钙的流失。在肉类食物中，鱼肉的钙含量相对较高，比如鳙鱼（胖头鱼）钙含量高达82毫克/100克。鱼头中含有丰富的蛋白质、脂肪以及其他鲜味物质，提前用少量油煎后，加豆腐、生姜等一起炖煮即可。
紫菜腐竹汤 腐竹是豆制品的一种，钙含量为77毫克/100克，钾含量也相当高。而紫菜不仅含有一定量的钙和镁，钾含量更是高达1763毫克/100克。紫菜与腐竹的搭配在补钙方面可谓“开源又节流”：大量的钙进入体内后，镁会促进其被身体利用；充足的钾可以帮助维持膳食中矿物质的平衡，减少钙的排泄量，帮我们的身体“节约”了很多钙。值得注意的是，紫菜本身有足够的鲜味，也含有一定量的钠，所以做汤时，尽量不加鸡精、味精，少加盐。
小白菜虾皮汤 几乎所有的绿叶蔬菜都含有丰富的钙，小白菜也不例外，钙含量高达90毫克/100克，除了含能促进钙吸收利用的钾、镁，还有“骨钙素”合成的必需因子——维生素K。如果这种维生素缺乏，即便吸收了再多的钙，也不能沉积到骨骼上。虾皮的钙含量为991毫克/100克，如果做汤时用上5克，也能贡献50毫克左右的钙。虾皮与小白菜联手，也能成为汤里的补钙高手。将小白菜换成小油菜等绿叶蔬菜，补钙效果也不错。
牛奶蘑菇汤 各种蘑菇中，口蘑的钙含量相对较高，为168毫克/100克。口蘑与补钙小能手牛奶（100毫克/100克）搭配做成牛奶蘑菇汤，可谓强强联合，补钙效果会更好。口蘑、洋葱切成小块，用少量的橄榄油翻炒，加少量土豆小块和水小火煮10分钟左右，倒入一定量牛奶和少量盐，小火继续煮制（3—5）分钟就可以出锅了。
（郑飞飞）
