冰糖白芸豆的做法
材料:
红枣、白芸豆
冰糖、桂花适量
做法：
1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
芸
豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质231克、脂肪13克、碳水化合物569克、胡萝卜素024毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁73毫
克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕
点、甜食小吃等均相宜。
芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃
逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分
析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
芸豆炖土豆的做法
菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖芸豆炖土豆的制作材料：主料：芸豆,土豆,猪肉
调料：花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉
教您芸豆炖土豆怎么做，如何做芸豆炖土豆
做法：
芸豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝
芸豆用水焯一下，去土味
猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉
放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味
放入芸豆，翻炒10分钟左右，直至变绿
干煸芸豆的制作材料：
主料：芸豆500克
辅料：猪肉(瘦)50克,霉干菜30克
调料：大蒜（白皮）10克,盐3克,酱油5克,鸡粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(红,尖,干)10克
干煸芸豆的特色：
香辣浓郁。
教您干煸芸豆怎么做，如何做干煸芸豆才好吃
1 猪肉洗净剁成肉末；
2 梅干菜洗净，切末；
3 大蒜去皮洗净，剁成蒜粒；
4 干辣椒洗净，切成丝；
5 锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆炸三分钟；
6 待芸豆八成熟，表面起皱干缩时捞出，沥油；
7 锅中留底油烧热，放入肉末炒香；
8 加蒜粒、梅干菜、精盐、酱油，煸炒，炒熟后盛出待用；
9 将炸好的芸豆、干辣椒丝放入锅中翻炒；
10 倒入炒好的肉末、梅干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。
芸豆豆沙馅的做法步骤图，芸豆豆沙馅怎么做好吃
芸豆卷是北京著名的小吃，口感香甜，非常受欢迎。其实做芸豆卷也并不是很难，只要掌握好这几个步骤，你也可以做出正宗的口味。芸豆卷主要用芸豆豆沙制作而成。色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。
北京芸豆卷怎么做正宗
食材：
芸豆200克、豆沙150克、白砂糖30克、黑芝麻30克、白芝麻30克
芸豆卷的做法：
1、芸豆洗净浸泡12小时，然后去皮；
2、芸豆大火蒸50分钟，关火，再焖10分钟；
3、锅中放入黑芝麻和白芝麻一起炒，炒好后加入糖炒匀；
4、芸豆放到保鲜袋，擀成片，用刀把袋子的一个短边和长边划开，袋子展开；
5、芸豆泥上挤两条豆沙馅，卷住豆沙馅，两边豆沙馅对着往里卷；
6、然后切块，撒上黑芝麻即可。
小贴士：
芸豆卷有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力，经常吃对健康很有好处。
芸豆土司的做法，芸豆土司怎么做好吃，芸豆土司
用料
芸豆（提前一晚浸泡）
500克
冰糖
15克
红糖
25克
芸豆豆沙馅的做法
泡前忘了拍照，这是泡好刚入锅的，水量高过豆子2公分，最后不用捞出，煮豆汤一并吸收。
小火煮1小时左右加冰糖，不停搅拌。
冰糖融化，水明显少了。
加红糖，继续搅拌，直至颜色慢慢变红，呈现好看的颜色，不是那种白的无生气的色，这是水也收干了。
沙沙的，粘粘的，红润润的
我舀了一勺它很自然的成一团团。不用油炒制的豆沙馅做好了。
红芸豆沙馅料如何做 红芸豆沙馅料怎样做
吐司、土司都一样，就是方面包，模具加盖做的，就是方方正正的平顶面包。不加盖就有了各式各样的形状。所谓辫子吐司，就是在毛坯
评分
烤 家常味3小时
初级入门 421人做过
主料 4人份
面粉400克、酵母粉1克
辅料
玉米油50克、精盐2克、白糖80克、熟芸豆100克、纯净水160克
芸豆辫子吐司步骤1
面包桶内先加入水、玉米油、盐、白糖，再加面粉、酵母粉
步骤2
用和面功能和面
步骤3
大约揉面20---30分钟左右
步骤4
检查面团，揉出筋膜就可以
步骤5
取出面团，团圆滚匀
步骤6
放入面包桶，一次发酵
步骤7
在发酵的空档，准备馅料，熟的红芸豆
步骤8
加适量白糖腌渍入味
步骤9
面团一次发酵至2倍大即成
步骤10
取出面团、揉匀排气，分割3份
步骤11
取一个面团，擀平，放入适量红芸豆
步骤12
将其包严
步骤13
依次全部做完
步骤14
把3条交叉编出辫子形状
步骤15
放入面包桶二次发酵
步骤16
发酵至8分满，就可以烘烤
步骤17
透过面包机视窗可以监视烘烤状态
步骤18
烘烤50分钟，即可出炉
步骤19
出炉的辫子吐司
芸豆辫子吐司成品图
烹饪技巧
如果面团小，可以减少烘烤时间
馅料用自己喜欢的就可以
这款面包，只用了面包机的和面和烘烤功能
这次把玉米油提前放了，也可以使面团成型后再放油，也就是俗称的“后油法”
熟芸豆仁怎么做糕点？
1、将红芸豆用清水冲洗几遍，
2、电压力锅中先加水，再加入红芸豆和老红糖，
3、选择豆功能，压35分钟，
4、压好的红芸豆已经将水全部吸收，
5、用料理机打成糊状，
6、选择果酱功能，
7、选择面包机的果酱功能，
8、等待程序结束，红芸豆馅就做好了。
芸豆糕
原料：
白芸豆、水比例1：3、冰糖适量、红豆沙。
做法：
1、白芸豆加足够水浸泡至少一夜，然后剥去皮，加三倍的水，放入砂锅大火煮开，小火煮1小时以上，2小时左右，把白芸豆煮的很绵软。然后等稍微凉一些，倒入料理机，打成泥；
2、炒锅热少许油，或者不加油也行。然后倒入打成泥的白芸豆。加冰糖适量，大火熬开，转小火，不停的搅拌，直到熬至水份差不多收干，但不要熬太干，因为在变凉的过程中，还会蒸发很多水份。若不小心炒太干，可再加水，从新炒一下。然后放入保鲜盒密封冷藏，可放2周红豆沙同理操作。只是红豆不用去皮，直接熬烂打成泥然后炒沙即可。也可参考这里洗沙的详细操作；
3、我用的50g的月饼模。所以取30g白芸豆沙，20g红豆沙，然后包起，收口，团成团即可。也可用红豆沙在外面，把白芸豆沙当作馅。至于白与红的比例，看自己喜欢随意即可
4、放入刷了油的月饼模子，摁平。然后压出，摆盘即可
