1.西兰花鸡蛋饼
西兰花，小麦面粉，盐，生鸡蛋提前准备西兰花摘清洗干净，放宽水里焯熟，切割成段儿。倒入果汁机中弄成汁，我要用豆桨机打得。做好的汁和小麦面粉合成面浆，放少许盐。电饼铛放进油热，放进西兰花面浆，摊成烙饼。立刻打进一个鸡蛋，将生鸡蛋划散。待表层凝固之后，翻另一面烙几秒钟就行了。
菠菜是生活当中常见的蔬菜之一。西兰花含有多种营养元素及矿物，营养成分极其全方位。而且还能促进排便，高血压等症。芹菜含有的维他命可以预防夜盲与过敏。即然西兰花有这么多益处，那下面就让小编就来为大家介绍一下菠菜的做法吧。
西兰花350克、红油辣子、米醋、生抽酱油、蒜泥、花椒油、白砂糖，西兰花清理干净用开水煮8完善捞起来，用凉白开浸哈，略微挤哈水分，装盘用一个碗，把红油辣子、花椒油、生抽酱油、白砂糖、米醋、蒜泥调匀称，浇在西兰花上就可以。
3.西兰花煎蛋西兰花、生鸡蛋、腌的肉作法将西兰花洗干净后剁碎，用开水稍烫一下，捞起来，沥开水份。将鸡蛋加鸡精及芝麻油在碗里打撒。锅置灶火上，将油热，把肉沫煎熟。煎饼煎蒸后损坏，倒进鸡蛋液，随后晃动一下大锅，铺匀。见到鸡蛋饼稍微有一点凝固，将西兰花末撒到鸡蛋饼上。小火烙至边沿翘起来时，快速翻过来再烙一下就可以。
3.麻酱拌花生仁西兰花西兰花，熟花生米，花生酱，生抽酱油，芝麻油作法西兰花择去枯黄清洗，入开水汆烫后捞起来，挤去水份剁碎。熟花生米除去外套剁碎。将西兰花、花生仁混和，用磨具搞出你喜欢的样子装盘(我用的一个小茶杯)将花生酱、矿泉水、生抽酱油以1：1：1比例搅拌，再加少许芝麻油翻拌。将酱汁浇在西兰花上就可以。
菠菜鸡蛋饼
食材：菠菜250克，鸡蛋3个，中筋面粉50克，盐适量，食用油少许，胡椒粉少许
做法：1.首先来处理菠菜，菠菜泥沙比较多，先择去老根后再来清洗，清洗的时候多冲洗几遍。
2.洗净沥干水备用。
3.锅里放入适量清水，大火烧开后加入几滴油和少许盐，再放入菠菜焯烫20-30秒。加盐和油可以让菠菜的颜色看起来更加翠绿。
4.菠菜变软后立即捞出过凉水，凉水可以让热菠菜迅速降温，颜色也不会变黄。
5.用手抓干菠菜的水分，然后用刀切碎备用。
6.碗里敲入2个鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散。
7.再加入少许胡椒粉和少许盐，搅拌均匀。
8.接着加入面粉。
9.用手动打蛋器搅打均匀，面糊没有颗粒状即可。
10.最后加入切碎的菠菜，跟蛋糊混合均匀。菠菜切碎一点口感会更好。
11.平底锅里倒入少许油，然后倒入菠菜鸡蛋面糊，小火煎熟。
12.煎菠菜鸡蛋饼的时候，在小碗里敲入1个鸡蛋，用筷子打撒，淋在煎熟的鸡蛋饼上。
13.小火煎至两面金黄即可出锅。
14.营养美味的菠菜鸡蛋饼就做好了，用刀切成几等份就可以开吃了。
