蛋糕要怎么做
料 ?
面粉（蛋黄部分） 85克
鸡蛋（分离） 6个（分离）
细砂糖（蛋黄部分） 40克
牛奶（蛋黄部分） 40克
色拉油（蛋黄部分） 40克
糖（蛋清部分） 30克（加入蛋清）
塔塔粉（蛋清部分．起蓬松作用） 3克（加入蛋清）
海绵纸杯蛋糕的做法 ?
面粉过筛
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注意：糖一定要搅化
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注意：顺一个方向搅拌
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蛋黄待用
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注：打过了气泡很大，容易塌陷
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注：蛋清一定要分二次加入蛋黄里拌，不要搅拌时间过长，以免消泡
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注：不要太少也不要太多
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温度130度，25分钟（每个烤箱不同，烤出的程度可能有一点点变化）
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烤了25分钟的效果图！（不要拿出来）在调温度150度烤20分钟
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之前烤25分钟蛋糕已经开口笑了?后面20分钟是定型效果
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一家人都爱吃的海绵蛋糕?
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美味又细腻很柔软
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