用料
生粉
1勺
生抽
少许
油
少许
盐
1勺
白酒
洒一些
姜
五六片
豉汁蒸脆肉鲩腩的做法
在市场买一斤新鲜的脆肉鲩腩回来洗干净血水
擦干
切成条状
加盐1勺，生粉一勺，酒一点，(主要是去腥作用），腌十分钟左右，然后放姜(切片切丝也可以）
放些生抽，油，搅拌均匀
水开后大火蒸七分钟(本人觉得七分钟口感比较好）
蒸好关火后两分钟后再开盖
大功吿成
清蒸牛肉的做法如下：
用料：牛肉300g、姜适量、盐、生粉、酱油、料酒、孜然粉、食用油、冰糖。
做法及步骤：
1、牛肉切块儿，注意是块儿。
2、把上述调料都放到牛肉上腌十五分钟入味，给肉按摩一分钟。冰糖的作用同焖牛腩时候冰糖的作用，牛肉会好咬一点。
3、把牛肉放电高压锅里在煮饭的同时蒸，10分钟就够，当然直接蒸锅蒸也可以。
4、出锅上桌即可。
