1、羊架子用花刀敲成两半，剁碎10厘米的尺寸。
2、全部羊架子放到大一点的盆中，添加冷水浸泡1钟头，而且每20分钟换一次水。
3、找一干净无油渍的锅，放水煮沸焯一下。
4、焯完后，捞起来清洗干净。
5、将全部羊架子取下，放到底锅，随后再放进羊架子，最终添冷水，未过骨骼就可以；添加调味品，除鸡精之外都放锅中。
7、电子器件压力锅定时执行60分钟就OK了。没有压力锅的盆友能够应用电饭煲或燃气灶，沸腾后文火烧煮2钟头才能够，盐要在骨骼8分熟时添加，鸡精熄火前再放。
羊侉子是羊的大腿骨那一块儿。根据查询相关公开信息显示：羊胯骨是羊的髋骨，也称羊后座骨，是羊的盆骨，羊尾巴骨以上连着的最大的羊架子骨，羊胯骨，上面的肉也多，基本都是瘦肉，所以羊胯骨不肥。羊鲜骨就是羊的胯骨部位，是羊子身上肉最劲道的地方。
