葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;
做法：
1面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3将小剂子擀成约03厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7再用擀面杖将其擀成约05厘米厚的圆饼
8再将圆饼的两面都沾上芝麻;9平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可
怎样做早点
本期导读：做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法简单又营养，天天吃着不重样
一年之计在于春，一天之计在于晨，早餐是一日三餐中，很重要的一餐，早餐要吃好，不吃早餐，对 健康 不利。
你是否还在为每天早餐吃什么犯愁？早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。早上吃头天晚上的剩菜剩饭，吃酸奶和水果，吃炒饭、面条都可以。
做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法简单又营养，不用吃外卖，自己早起一会儿就做好，天天吃着不重样，下面一起看看都有哪些早餐做法：
鲜虾面 所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面条最好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。
2把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用牙签挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。
3锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。
4加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。
5将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。
6下入虾身煮制1-2分钟。
7再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。
榨菜肉丝汤面 所需材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法步骤：
1把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。
2锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香。
3下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀。
4淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用。
5锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中。
6加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可。
酸辣面 所需材料：挂面300克（两人份）、油酥花生适量、油酥黄豆适量、榨菜半袋、香菜1棵、小葱1棵、小白菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤：
1准备好所需材料，用的挂面就是普通的挂面，油酥花生米和黄豆，家里有就放，没有就不用放，用豌豆也可以。
2把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，葱切葱花，榨菜用袋装榨菜就可以。
3把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐热的容器内。
4锅内加入油烧热，将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，搅拌均匀，再淋入剩下另一半的热油，把调料炸出香味。
5再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水，搅拌均匀，这样酸辣汁就调好了。
6锅内加入水烧开，下入挂面煮制，将面条煮至快熟时，下入小白菜，搭配的蔬菜按个人口味放，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，比如：菠菜、油菜、生菜都可以。
7把挂面和蔬菜煮熟后一起捞出，放在清水中过一下，这样面条吃着劲道。然后把挂面和蔬菜一起捞出，沥净水分。
8把调好的酸辣汁，淋入面条内，再放入蒜末，香菜末，葱花、榨菜，花生，黄豆，吃时拌一下就可以了，这样一碗酸辣开胃的面条就做好了。
酱油蛋炒饭 所需材料：剩米饭1碗、鸡蛋2个、油适量、小葱1棵、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙
做法步骤：
1准备好所需材料，把剩米饭拨散开，不要粘在一起。
2鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花。
3锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4锅内再添加少许油，下入葱花炒香，下入米饭翻炒均匀，将米饭炒散，下入鸡蛋块翻炒均匀。
5淋入2勺生抽，1/2勺老抽，大火翻炒均匀，盛出即可。
肉末蛋炒饭 所需材料：隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、
做法步骤：
1准备好所需材料，将米饭拨散，这样炒制时不会成团，韭菜择洗干净。
2将鸡蛋磕入碗内，打散，猪肉切成末，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，酱油，拌匀，腌制几分钟，这样可以去掉猪肉的腥味，韭菜切成小段。
3锅加油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍凝固，用筷子划散，炒成小块，盛出待用。
4锅内重新加入少许油，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，再下入米饭大火翻炒，将米饭炒散开，不要有米饭团。
5下入炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀，炒制时间不要过长，炒均匀就可以了。
6下入韭菜，放入盐，快速翻炒，将韭菜炒制颜色变深，关火，盛出装盘即可。
疙瘩汤 所需材料：面粉1小碗、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、香菜1棵、油盐适量、香油几滴、葱1段、姜1片、
做法步骤：
1准备好所需材料，香菜和西红柿洗净，放火腿肠是为了增加一些香味，不喜欢吃的可以不放。
2把西红柿去蒂，切成丁，也可以把西红柿的皮去掉，把西红柿顶端划十字刀，用开水烫一下，就可以把西红柿的皮剥下来了，然后再切丁，火腿肠切成丁，香菜切小段，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起。
3现在就开始做面疙瘩了，面粉倒入盆内，将水龙头调到滴水状态，把装面粉的盆放于水龙头下，使水滴滴落在面粉上，一边用筷子划圈搅拌，直至把面粉搅拌成均匀的小疙瘩状。或者把面粉放在盆里，用手沾少许水，洒在面粉上，然后用筷子在盆内划圈搅拌，再沾水洒在干面粉上搅拌，如此类推直到将面粉全部搅拌成小面疙瘩，这样面疙瘩就做好了。
4锅内加入少许油烧热，下入葱花和姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿丁炒出水。
5淋入适量的水，再加入火腿丁，烧开，煮2-3分钟。
6到时间后，将面疙瘩抖散下入到汤内，烧开，将面疙瘩煮至浮起，面疙瘩浮起就是熟了。
7转圈淋入鸡蛋液，把鸡蛋液搅散开，成鸡蛋花，烧开，关火，加入盐调味，淋入几滴香油，撒上香菜末，搅匀，盛出即可，也可以加入一些白胡椒粉，味道更好吃。
培根三明治 所需材料：吐司面包片、培根、芝士片、鹌鹑蛋、色拉油、
做法步骤：
1把培根切成三角块，芝士片，对角切成两半。
2把三文治机插上电源，预热2分钟，把烤盘内刷上少许油，把鹌鹑蛋磕入烤盘内，煎制8分熟，将鹌鹑蛋盛出待用。
3放入培根片到烤盘内，把培根片两面煎变色就可以了，将培根盛出待用。
用厨房纸把烤盘擦一下，小心烤盘比较烫，把烤盘内刷上少许油，放上一片吐司片，再放上煎好的培根片和鹌鹑蛋。
4把芝士片放在鹌鹑蛋上，再放上一片吐司片盖在上面。把三文治机的上盖盖上，定时3分钟。
5到时间后，将三明治取出即可。
小贴士：三文治的配料可以任意搭配，也可以搭配一些蔬菜，三文治机有包边功能，做出的三明治，芝士融化后也不会外流。鹌鹑蛋比较有营养，所以用的鹌鹑蛋，用鸡蛋也可以。
土豆丝火腿蛋饼 所需材料：土豆1/2个、鸡蛋2个、火腿肠1根、小葱1根、油盐适量、
做法步骤：
1准备好所需材料，土豆去皮洗净，将土豆切成丝，放在清水中洗去淀粉，捞出控净水
2将火腿肠切成小丁，葱切葱花，将鸡蛋磕入碗内，用筷子打散，将蛋液抽打起泡
3放入火腿丁和葱花，加入盐，搅拌均匀
4锅加油烧热，下入土豆丝翻炒均匀，将火腿蛋液淋在土豆丝上，用小火煎制，煎至蛋液稍凝固
5将鸡蛋饼翻面，继续煎制另一面，将蛋饼两面煎制金黄，关火，将蛋饼倒出在盘内，用刀对角划成八块，摆在盘内即可。
西葫芦鸡肉饼 所需材料：鸡肉150克、西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉2汤匙、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1/2茶匙、料酒少许
做法步骤：
1准备好所需材料，西葫芦洗净。
2将西葫芦用擦丝器，擦成丝，放在盆内，加入盐腌制10分钟，使西葫芦丝变软。
3将鸡肉剁成肉泥。
4将鸡肉泥放在装西葫芦丝的盆内，磕入一个鸡蛋，再加入面粉、胡椒粉、料酒、葱末。
5用筷子搅拌均匀，调成糊状。
6锅加油烧热，关中小火，用勺子挖出一勺，放在锅内，用勺底拍成圆饼状，不要太厚。
7待一面煎制定型，再翻转过来煎制另一面。
8反复翻几次面煎制，这样能看到小饼的成熟度，将小饼煎制外边金黄，里边熟透，盛出控油，其余依样煎好。
红烧荷包蛋 所需材料：鸡蛋5个、小葱1棵、油2-3汤匙、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、淀粉半汤匙、
做法步骤：
1把小葱切成葱花，把蚝油和生抽放到碗内，加入半碗水，再加入淀粉，搅拌均匀，调成料汁。
2锅内加入油烧热，把鸡蛋磕入锅里，煎荷包蛋。
3把荷包蛋两面煎制金黄，这样煎出的荷包蛋更容易入味。
4鸡蛋煎好后，淋入调好的料汁，加热至汤汁变得黏稠，把鸡蛋翻面，均匀地裹上芡汁，撒上葱花，关火，盛出装盘即可。
怎么做最简单又好吃的早餐
怎样做早点
虾仁鸡蛋米饭饼
材料：米饭一碗，鸡蛋3个，芦笋3根，虾仁十来个，胡萝卜一小节，盐，胡椒粉，甜辣酱适量
做法：
1、芦笋洗净切末，胡萝卜切丝切细末，虾仁清理干净切小块备用，
2、鸡蛋3个打入碗中，加适量盐和胡椒粉打散，放入米饭，虾仁，胡萝卜，芦笋拌匀，再加入2勺面粉拌匀即可。
3、平底锅预热，刷少许食用油，用勺子舀一勺拌好的米饭混合物，摊成小圆饼，中小火煎，定型后翻面，小火再煎2分钟，取出即可。
4、最后装盘，挤上甜辣酱点缀一下，配上一杯黑芝麻糊或是热牛奶即可。
玉米蔬菜饼
材料: 玉米，豌豆，胡萝卜，淀粉，炼乳，白糖
做法：
1、玉米、豌豆、胡萝卜洗净控水
2、锅里烧水，水开后材料放入锅里焯熟，捞出控干水分；
3、将所有食材放大碗中，加入淀粉2勺、白糖1勺、炼乳1勺，然后将其搅拌均匀；
4、披萨盘刷一层油防粘，将拌好的玉米混合物倒入盘中，用勺子擀开压平，放上芝士碎；
5、烤箱预热，上下火200度，中层烤15分钟。芝士完全溶化有点点焦色即可。没烤箱的可以用电饼铛，平底锅，全程中小火烙熟即可。
黑椒鸡肉披萨
材料：高筋面粉150克，牛奶90克，酵母2克，盐2克，糖10克，黄油（玉米油）10克，鸡脯肉一块，洋葱小半个，甜椒半个，芝士碎适量，番茄辣酱1勺，披萨草少许，生抽，蚝油适量，黑胡椒碎少许
做法：
1、面粉，盐，白糖，盐，酵母倒入盆中拌匀，慢慢加入牛奶或清水，搅成面团，再加一块黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。
2、洋葱切丝，甜椒切小块；鸡脯肉切丁，加生抽，蚝油，黑胡椒碎，白糖和少许盐匀腌制；
3、发好的面团取出，撒点干面粉揉搓排气，并用手掌慢慢将面团撑成圆饼，大小比烤盘大一点，
4、披萨盘一个，刷一点食用油，将饼胚移到烤盘，整理出圆边并用叉子叉出小孔，烤箱200度预热5分钟，将饼胚放入烤箱中，烤8分钟取出。
5、热锅凉油，油热放入洋葱炒香，放入鸡肉丁炒至7、8分熟即可，
6烤好的饼取出，刷上番茄酱，撒上一层芝士碎，再放入炒好的鸡肉丁和洋葱，红椒，撒上厚点的芝士碎，放回烤箱再烤15~18分钟即可取出。
早餐应该怎么做
简单又好吃的早餐有三明治、虾皮清汤面等。
三明治早餐做法：原料：鸡蛋，面包片，火腿，芝麻，生菜，番茄酱。调料：花生油。
第一步:碗里打两个鸡蛋，打散。
第二步：锅中加少许的油，把打散的鸡蛋倒入平底锅里，中间放上两张面包片，两面均匀裹上鸡蛋液。
第三步：撒点芝麻在面包片上，用小火慢烙至鸡蛋液定型，然后翻面。第四步：放上两片生菜，再放火腿，再加上番茄酱，对折包起来，就完成啦。
虾皮清汤面：原料：面条，鸡蛋，葱花，紫菜，虾米，青菜，开水。调料：盐，鸡精，生抽，蚝油，香油，猪油。
第一步：锅中热油下一个鸡蛋，把鸡蛋煎成荷包蛋，加入适量的开水煮开，下面条。
第二步：在碗中放入葱花，紫菜，虾米，少许盐，少许鸡精，一勺生抽，少许蚝油，3滴香油，半勺猪油，加入开水，搅拌均匀。
第三步：把面条捞出放进调好的酱汁中，再放青菜，鸡蛋，葱花。
简单可口的早餐做法
30种早餐做法，每天早起10分钟，一个月不重样！
一日之计在于晨，作为一天中最重要的一餐，一定要认真对待。今天就大家分享30款，做法简单，但是营养好吃。而且每天不重样，家人吃不厌。有早餐，冬天真温暖。
01阳春面
食材：细面 一小把、猪油 一小勺、葱花 适量、盐 一小勺、李锦记薄盐生抽 1勺
做法步骤：
1猪油放入碗中，用开水兑开，倒入生抽，加适量盐
2锅中水烧开，放入细面煮熟，煮熟的面捞出放入碗中。
3撒上葱花，即可，有条件的加一个荷包蛋。
02芝士火腿吐司
食材：全麦面包 2片、火腿片 2片、芝士 1片、蛋黄酱 一勺、黄油 4克（1小块）、鸡蛋 1个
做法步骤：
1平底不粘锅先放一小块黄油，煎一下火腿片备用。
2面包片边边切掉。涂上蛋黄酱，喜欢的就多放点。
3放两片火腿，我比较爱吃就放了两片啦。放上芝士。盖上面包片，轻轻按压一下。
4打一个鸡蛋，搅拌一下，放在一个宽口的盘子里，把土司均匀的浸上蛋液。用刚才煎火腿的锅接着小火煎至两面金黄，四周也煎一下。
5取出对半切开，就可以开动啦。
03孜然馒头粒
材料|：馒头2个 香肠2根 鸡蛋2个 孜然粉适量 盐半勺 香葱适量 芝麻 适量 孜然适量
做法步骤：
1馒头切块，香肠切丁备用
2香葱切末，把两个鸡蛋打散把香葱放进去。
3加入适量孜然粉，半山盐，葱末搅拌均匀。
4把切好的馒头粒放入搅拌好的蛋液中，挂满蛋液。
5锅中放油，加入馒头粒煎至金黄盛出。
6放入香肠丁，小火煎2分钟，加入孜然粒，芝麻辣椒粉翻炒均匀，放入煎好的馒头粒翻炒均匀即可出锅。
04葱花火腿鸡蛋卷
食材：土鸡蛋 4粒、香葱、火腿、盐
做法步骤：
1火腿切成小丁，越细越好的那样，香葱也切成细末
2鸡蛋加入少许盐打散，生粉2大勺加3-4勺水兑开加入打散的鸡蛋里面搅拌均匀，接着加入火腿丁和香葱末拌匀待用
3烤盘放电磁炉上开最小火，薄薄地刷一层油，倒入适量的鸡蛋液，等表面凝固了从一边慢慢地卷起，然后固定在另一边
4将鸡蛋液再次搅拌下，以免其他材料沉在碗底，再次倒入烤盘中、继续上一个动作，将凝固的蛋从另一边固定的蛋卷开始卷起
5接着继续小火煎下帮助定型，取出放凉切块即可
05土豆鸡蛋饼
食材：土豆 300g、面粉 50g、土鸡蛋 2个、盐 1g、十三香 1g。
做法步骤：
1土豆去皮洗干净，
2用擦丝器擦成细丝。擦好的土豆丝放在大一点的容器里面，加入50g面粉搅拌均匀。再加入1g的盐和1g的十三香，打入2个土鸡蛋。搅拌均匀。
3电饼铛预热刷一层油，倒入搅拌好的土豆丝鸡蛋糊，用勺子的背面抹平，启动电饼铛的“烙饼”键。
4饼定型以后翻面煎另一面，两面都煎至金**就好了，关闭电饼铛电源。
06虾仁蒸蛋
食材：鸡蛋 2个、鲜虾 5只、盐 适量、油 适量、料酒 适量、酱油 少许
做法步骤：
1鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀；再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：15间~ 我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水~
2把蛋液过滤两次；如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉；
3盖上保鲜膜（有盖子的用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍为凝固； 时间供参考，碗的材质、大小、厚薄不同会有区别~
4虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐腌制一会儿；蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了。
5蒸好后调点酱油、香油淋上。
07番茄疙瘩汤
食材：面粉 150g、番茄 2个、青菜 2颗、鸡蛋 2个、色拉油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油
做法步骤：
1番茄放入烤箱中220度烤两分钟，取出后剥去表皮；
2将去皮后的番茄切成碎丁儿；青菜洗净后切成丝儿，梗和叶部分分开；
3锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝儿，加盐和糖翻炒至出沙出红油；加入番茄酱炒匀后加水烧开；
3面粉放入一个大的容器里，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边将水滴入面粉中一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状的小疙瘩；
4将拌好的面疙瘩一点一点拨入烧开的汤里，期间用勺子搅散避免蘸底，全部下入锅内后将鸡蛋打散淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花；放入青菜叶丝，拌匀烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上麻油拌匀即可。
08酱油炒饭
食材：隔夜米饭 1碗、鸡蛋 2颗、小葱 3根、酱油 1勺、红烧酱油 适量
做法步骤：
1米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。
2鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。
3锅里重新倒油，放入一部分葱花爆香，倒入拌好的米饭炒散，不要有粘连。再把炒好的鸡蛋倒进去，如果颜色不够可以再调些酱油或者蚝油都可以，咸度自己掌握。
4最后把剩余的葱花放进锅里翻匀关火。十分钟绝对能解决的早餐OK了
09虾仁锅贴
做法:猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，超一个方向搅拌均匀，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，中间捏起。
锅底刷油，放入锅贴煎至底部微黄加一点水熟至水干即可
09鸡蛋卷饼
食材：面粉 适量 清水 一碗、鸡蛋 2个 、香葱 适量、芝麻 适量、 油 适量、你爱的酱料 适量
做法步骤：
1取适量面粉和清水搅拌均匀
2平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平
3在面糊完全凝固后打一个鸡蛋打散刮匀，最后撒些芝麻和香葱段
4等到芝麻和香葱都粘到鸡蛋液上，把饼翻一面，刷上你喜欢的酱料
5最后用筷子把饼子卷起来，出锅啦！香酥鸡蛋饼
10韭菜粉丝生煎包
食材：鸡蛋、胡萝卜、韭菜、粉丝、虾皮、蚝油、生抽、盐、十三香、香油
做法步骤:
1炒熟的鸡蛋花加韭菜碎，加胡萝卜碎，加泡发好的粉丝，加虾皮，馅料里加一勺蚝油，一勺生抽，一点盐，一点十三香，一勺香油，搅拌均匀，
2饺子皮擀薄一点，包入馅料，包成包子的形状，
3锅里加一点油，码入包子，煎至底部金黄后加一点水，煎至水收干即可
11春卷饼
食材：中筋面粉 200g、开水 160g、玉米油 少许
做法步骤：
1开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。开水要慢慢加入，不要一次性加入啊，面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面30分钟
2平均分成约25-30克左右的剂子，剂子个数要成对，取一个剂子，表面滴一滴玉米油，擀成圆圆的薄饼
3平底锅小火，放入饼，起泡后翻面，看到翻过的面表面有淡淡的黄咖，另一面也起泡后，就熟了。依次做好所有的，放在有盖的容器里保存
4吃的时候从中间撕开，取一张小饼，抹上面酱，夹些韭菜鸡蛋、炒绿豆菜、炒粉丝、炒面筋丝、葱丝、黄瓜条等，卷起，美味！
12三鲜小馄饨
食材：小馄饨皮 200g、猪肉末 150g、熟油 10毫升、盐 2克、鸡蛋 1个、鸡精 2克、榨菜 10克、虾皮 5g、葱花 5g、辣椒酱 少许
做法步骤：
1准备葱花，虾皮，鸡蛋搅拌均匀，榨菜切粒。准备小馄饨皮和调味好的猪肉末
2取一张馄饨皮加入猪肉末抹匀，再把馄饨皮合拢轻捏一下即可，全部包好
3不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝。
4先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀
5锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起
6把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可享用
13紫薯饼
食材：紫薯、牛奶、芝士、饺子皮
做法步骤:
1紫薯蒸熟压成泥加一点炼奶一点纯奶搅拌均匀，取一块紫薯包块芝士！
2用饺子皮把芝士紫薯球包起来，电饼铛刷一层油，把紫薯饼放入煎直表皮金黄即可！一口爆浆，超级好吃
14小油条
用料：中筋面粉350克、酵母3克、盐3克、油12克、牛奶240克左右
做法步骤：
1将面粉、酵母、盐、食用油混合均匀，倒入牛奶，同时用筷子搅拌，用筷子搅拌成雪花状，揉成光滑的面团盖上保鲜过醒20分钟
2面团中间分开 ，分两段 ，用手压扁，擀面杖擀薄
3刷一些食用油，包上保鲜膜放入冷藏室，低温发酵，第二天早晨拿出来炸，如果着急吃，两个小时以后可以炸
4取出面饼，擀面杖擀薄盖上保鲜膜放30分钟，让面团回温 ，切条，大小可以自己决定
5两条摞在一起 ，用筷子中间压一下，拉长，两头捏紧。
6锅中加入适量油烧热（筷子放进去不断冒泡就可以），放入油条，就会浮起来，炸至金黄捞出即可，油条组织松软，外皮酥脆
15海鲜粥
食材：中个的基围虾三两，干贝二两，大米一碗，香菜，生姜少许。
做法：
1、淘米上锅煮粥，基围虾摘头，洗净。放进锅里和生姜料酒爆香。虾红了 放进干贝一起翻炒，香味出来，关火
2、粥也成了。基围虾干贝连汤汁一起倒入粥里。搅拌。放调料。咸淡按自己喜好
3、香菜蒜末备好，关火。倒入香菜。可以吃了
16焦香藕饼
原料： 鲜藕半个、火腿1根、木耳4朵、鸡蛋1个、面粉2汤勺、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉适量。
做法：
1鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎加入打散的鸡蛋液中，加入2汤勺面粉，搅拌均匀，不能有颗粒，不能太稀，稍微能流动就可以。
2加入少许盐，生抽，香油，胡椒粉。
3用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。
17家常炒面
食材：湿面条 2-3两、鸡蛋 2个、豆芽 少许、鸡毛菜 少许、火腿肠 1根、蚝油 1勺、酱油 适量、糖 3g、鸡精 2g 油 少许
做法步骤：
1豆芽、青菜洗净、火腿肠切片、鸡蛋打散。
2锅中烧水。水开放入面条，煮一两分钟断生就可以了。面条捞出，放凉水中浸泡片刻，快速降温，让面条不粘连。沥干水分。
3锅中放油、烧热，倒入鸡蛋液，定型后炒碎，装出。
4锅中倒少许油，下豆芽、火腿片翻炒几下，倒入面条，加少许蚝油，少许酱油、炒匀放入鸡蛋、青菜，加一点糖，出锅前放少许鸡精就可以啦。不喜欢可以忽略
18胡萝卜丝鸡蛋饼
食材准备：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉1大勺、盐适量、小葱适量、火腿适量；
做法步骤：
1胡萝卜洗净，擦成丝，小葱切葱花，火腿切小丁。
2大碗里倒入胡萝卜丝，打入鸡蛋，倒入面粉，盐，葱花，火腿丁，倒入适量水，搅拌至无颗粒的糊状。
3锅里预热好，刷油，油热后倒入面糊，摊平，简直两面金黄即可出锅。
19玉米面早餐饼
食材准备：玉米面 100g、面粉 100g、开水140g、冷水 150g、酵母 3g、鸡蛋 2个、油 适量
做法步骤：
1碗里倒入玉米面，倒入140g煮沸的水，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后倒入凉水搅拌均匀
2打入两个鸡蛋，酵母，放入面粉，搅拌均匀，搅成比较粘稠的面糊
3平底锅刷适量油，舀入面糊，一勺一个小饼煎至两面金黄即可
20金枪鱼三明治
食材：全麦吐司(或普通吐司) 3片、生菜叶 2个、鸡蛋 1个、番茄 两片、芥末籽酱
做法步骤：
1面包切边，在最下面一层的面包片上涂上一层薄薄的芥末籽酱~
2在芥末籽上面均匀铺一层金枪鱼肉~然后铺上一层生菜丝~铺均匀就好~
3压上中间的面包片~然后盖上两片西红柿片~
4然后再铺上一层生菜丝~最后压上半熟的煎蛋~再盖上被子~就完成了~超级简单吧~
21老北京鸡肉卷
食材：中筋面粉 300g、热水 100g、冷水 50g、鸡胸肉 300g、黄瓜 1根、水 50g、生菜 适量、盐 4g、苏打 4g、老抽 4g、甜面酱 适量
做法步骤：
1黄瓜切条。鸡胸肉切手指粗长条，加盐、苏打、老抽抓匀腌制半小时。
2面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。面团揉搓排气再静置10分钟。
3准备一碗面粉和一碗水，腌好的鸡肉裹面粉，沾水再裹面粉，可以让粉裹的更透。
4锅内倒油，烧至5成热（150℃），放入鸡肉炸至两面金黄。
5面团搓长条，分剂子（80g/个）。取两个面团压扁，在一个面皮上刷油，盖上另一张面皮，用擀面杖一起擀薄。撕开两张面皮，就可以进锅炕了。
6锅内刷油，放入饼皮炕至表面微焦。取一张饼皮，抹一层甜面酱，依次放入生菜、黄瓜、鸡肉卷起来。
22营养丰富，松软好吃的小白菜发面饼
食材：普通家用面粉200g、酵母2g、鸡蛋2个、小白菜/葱花/胡萝卜各适量；
做法：
1小白菜切碎放到盆中，然后加入面粉、酵母搅拌均匀。然后打入两个鸡蛋，一点点的加入温水，搅拌成糊状。
2面糊搅拌好以后，盖上保鲜膜静置个半小时左右。
3将切成碎丁的胡萝卜和葱花倒入面糊，搅匀，再加入适量盐。
4平底锅刷上油，一勺一个小火开烙，成型凝固后开始翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。
23一碗不过瘾的酸汤面
食材准备：面条，青菜2根，鸡蛋1个，小葱两根，蒜5瓣，辣椒面2勺，白芝麻1勺，花椒油1勺，生抽2勺，醋5勺，盐半勺，糖半勺；
制作方法：
1制作酸汤汁：将葱蒜末，和两勺辣椒面、一勺白芝麻放在碗里摆好，锅里烧热1大勺植物油，然后淋上去，发出滋滋的声音就最好，赶紧搅拌均匀，贼香了。然后加一勺花椒油、两勺生抽、五勺醋、半勺盐、半勺糖、一小碗开水，搅拌均匀就做好啦。
2锅里烧水，把青菜烫熟，然后把鸡蛋煎好备用。
3另起一个锅烧开水，根据胃口下面条，煮熟后捞出放到凉开水碗里过一下，这样口感更好。
4然后把面条盛到碗里，码上青菜和煎蛋，浇上刚刚调好的酱汁搅拌均匀，就可以开吃啦！
24香酥可口土豆丝鸡蛋饼
食材准备：土豆1个，面粉半碗，鸡蛋1个，葱花，盐，胡椒粉（或五香粉)。
做法步骤：
1土豆去皮，洗净后，刨成细丝，胡萝卜也刨丝。
2土豆和胡萝卜丝中打入一个鸡蛋，加入葱花，面粉，盐，胡椒粉，半碗水搅拌均匀。
3电饼铛里刷油加热，土豆摊平，中火煎5分钟，可以盖上盖子更容易熟。
25时蔬咸蛋粥
食材：大米 50g、生咸鸭蛋 1只、生菜 少许、盐 少许、鸡精 少许、姜丝 少许、色拉油 少许
做法步骤
1大米洗净，放了米的碗里留少许水，加入少量盐和色拉油，让米浸涨30分钟
2半小时后，将米倒入烧开水的锅里，中火，用搅拌器朝一个方向搅。（防止米粒粘底。）
3准备少许姜丝、生菜和1只咸鸭蛋。敲开咸鸭蛋。咸鸭蛋黄切粒，蛋清用筷子打散，生菜切丝，姜丝备用。
4粥不停按一个方向搅拌。直至米粒开花，粥煲酥烂。加些色拉油。加少许鸡精。加入生姜丝。加入咸蛋黄。加入咸蛋清。加入生菜。搅拌一下。咸蛋黄煲熟。盛在碗里。即可。
26红枣发糕
食材：南瓜 450克、面粉 200克、鸡蛋 1颗、红枣 15克、白糖 60-80克、牛奶 60克、干酵母 3克
做法步骤：
1南瓜切块，上锅蒸熟，勺出南瓜泥
2将南瓜泥放入料理机，倒入牛奶，白糖，打入鸡蛋，将3克酵母放入，搅拌成泥。
3将2搅拌好的倒入盆中，将面粉筛入。搅拌均匀，倒入八寸活底蛋糕模，静置30分钟，自然发酵。
4上锅冷水蒸，蒸35分钟，出锅，倒扣在铁架上，待自然冷却后脱模后即可食用。。
27蛋包饭
食材：米饭 一碗、黄萝卜 适量、香葱 少量、火腿 适量、黄瓜 适量、鸡蛋液 三个
做法步骤：
1锅里倒入适量油，油热后倒入，米饭和鸡蛋液搅拌倒入锅里炒，把萝卜火腿翻炒加盐一下，最后放葱沫翻炒后，捞出待用
2倒入油，热锅，倒入鸡蛋液摇晃均匀
3把米饭放到蛋皮上对折，挤上番茄酱就好了
28番茄蛋羹
食材：鸡蛋 2个、西红柿 半个、温水、葱 1根、酱油 适量
做法步骤：
1鸡蛋打散，加入15~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟
2蒸鸡蛋的时候准备配料。西红柿切丁，葱切花
3锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用
4鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花
5撒少许酱油，即完成。 也可以在炒西红柿的时候放酱油
29五香茶叶蛋
食材：鸡蛋 800克、红茶 15克、八角 6克、白糖 6克、桂皮 4克、鲜酱油 100克、盐 6克
做法步骤：
1先把鸡蛋冷水下锅，盖上煮开后捞起浸入冷水中凉凉后捞起
2另起锅把鸡蛋加入后加入清水，水量能浸没鸡蛋，再把所有调料倒入，盖上大火煮开，之后把每一个鸡蛋壳轻轻的敲碎
3用小火煮45分钟后熄火，浸泡至过夜更入味
30牛奶发糕
食材：粘米粉 200克、牛奶 150克、清水 50克、白糖 20克、酵母 6克、蔓越莓干 少许
做法步骤：
1准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；
2酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；倒入牛奶；搅拌均匀成稀稀的面糊；
3面糊倒入模具中；盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；发酵至2倍大的面糊；
4面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；
5蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。
好吃易做的早餐做法
方便快捷—米饭鸡蛋饼
一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
步骤：
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3大勺面粉拌匀。
6：最后加入葱花拌匀。
7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9：翻面继续煎熟。微信公众平台（woxwospt)
10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
“异国风情”—披萨蛋饼
披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。
这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
1：准备好所有食材。
2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8：最后铺上切好的奶酪丝。
9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。微信公众平台（woxwospt）
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。
五彩缤纷—田园鸡蛋饼
营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。
新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。
新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
诗心片语：
1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
2：面粉不要加太多，一点点就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4：依然全程小火。
香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
早餐是一天三餐中最重要的，即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好，但也一定不能不吃。只要搭配得当，简单也会很可口。这款泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味，操作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗燕麦粥，再来一点水果，也是一份营养丰富的早餐，算不上完美，应该也合格吧。
如果有兴致，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型，坐在窗边，沐浴着清晨温暖的阳光，喝着粥，吃着饼，这样的时刻，一定会给你带来一份很愉悦的心情吧！
材料：鸡蛋2个
配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤：
1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。
3：及入少许面粉。
4：再加入泰式甜辣酱。
5：搅拌成无颗粒的蛋糊。
6：最后加入香葱末拌匀。
7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
9：煎至面包凝固。
10：翻一面继续煎熟即可。
诗心片语：
1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。
2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。
3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。
怎么做早餐好吃
早起半小时，轻松做早餐
奶香玉米饼
所需食材：
玉米粉50克，普通面粉26克，牛奶适量（约60克），白糖15克，鸡蛋液30克，食用油少许
做法：
1玉米粉，面粉，糖混合均匀。
2 加入鸡蛋液，稍搅拌。
3 一点点加入牛奶，搅拌均匀。根据面糊的稀稠适当调整。面糊呈流动状即可。
4 锅中放少许油，用勺子舀入面糊，小火，面糊周围起泡鼓起，用铲子翻面，数秒钟即可。
简单版豆腐脑
所需食材：
内脂豆腐1块，水发木耳，干黄花，鸡蛋，盐，酱油，水淀粉，八角，葱花，姜丝
做法：
1木耳和黄花泡发，切成丝和段，切好葱花和姜丝，备用。
2 调好水淀粉。
3锅中放少许油，油热放入葱花和姜丝，再依次放入木耳和黄花翻炒。
4 倒入适量开水，煮开。倒入酱油和盐。
5 开锅后，鸡蛋打散，打入锅中呈蛋花状。
6 加入水淀粉，不要立刻搅拌，开锅后稍微搅拌。关火。
1、米饭饼做法：
主要材料：生鸡蛋2个、调料：剩米饭小半碗、调味品：白砂糖少量
做法：准备好生鸡蛋、白米饭、白砂糖。生鸡蛋磕入碗中，添加白砂糖搅拌均匀。把剩米饭倒进鸡蛋液里。拌和成颗粒物明晰的白米饭鸡蛋液。炒菜锅刷一层薄油，倒进一半白米饭鸡蛋液，刮平底锅。底端煎熟
这一米饭饼甜的、咸的，都美味，根据本人爱好。做咸的可添加食用盐和白胡
2、土豆鸡蛋饼做法：
主要材料：马铃薯1个、生鸡蛋2个、小麦面粉3炒勺、料：小香葱适当、调味品：盐1茶勺、五香粉1茶勺、白胡椒粉1/2茶勺。
做法：原材料(马铃薯、生鸡蛋、葱段)。取个很大的碗，装小量冷水，马铃薯清洗削皮，立即刨入碗中。(那样可避免 马铃薯掉色，假如马上实际操作，也可省去此步)。加入盐、五香粉、白胡椒粉翻拌。磕入生鸡蛋搅拌均匀。添加3炒勺小麦面粉翻拌。最终添加葱段翻拌。炒菜锅略微加热后刷上一层薄油，改中文火，放入少量土豆鸡蛋糊刮平底锅。(薄厚按自身喜爱而定)，大概2分钟上下，饼底端已熟，摇晃锅，饼会离去底锅。翻过来再次煎熟。起锅后按自身喜爱打花刀服用。碗中的冷水不必放多了，多了得话需要添加的小麦面粉就多，那般煎出去的饼就不足香。假如马上实际操作，也可立即把马铃薯刨成丝，随后添加生鸡蛋。摊饼以前，锅不必烧得太热了，太热，饼糊一入锅就熟，便不容易流动性，也就较难摊平。
