1. 沈大成
绝对的老字号，说起青团都会想起沈大成，很一个比较有名的传统点心类店铺了。其实萌猪第一回网购青团就是买的沈大成家的套装款了，其中豆沙味最经典，微微甜，不会腻人，很不错；抹茶口味的能等吃出些许奶味，不过整体偏甜，个人不爱吃甜所以不是特别喜欢；网红咸蛋款软糯的口感带有着艾草和糯香，里面包裹着肉松咸蛋黄，口味适合绝大部分人的“入门级别”。总体来说，豆沙味最喜欢，看来这种经典美食存在还是存在有道理的。
2. 稻香村稻香村的糕点挺有名的，也是知名的传统零食老字号了，记得上一周萌猪在整理糕点店的时候还推荐过他家，准确讲是不得不推荐的一个。?
同样也是鼎鼎大名的老字号美食店，除了传统口味也有新派口味，比如季节限定鲜花牛奶馅和时令限定琥珀龙井馅，感觉挺清香也挺特别哒！他家最受欢迎的当然是网红艾草青团，知味观的有真实的艾草，还有很浓的艾草香气。?
4.杏花楼? 这个其实比较知名了，也是一家百年老字号，他们家的豆沙青团，听说是他们家的瑰宝配方才做出的青团如此绵密细腻，不但皮薄馅多而且香糯可口，豆沙很细腻，一吃就能感觉到和其他品牌的青团不一样。他们家有预包装的也有新鲜卖的，但是新鲜卖的要实体店吧！
5. 赵大有不但有传统的青团，出名的就是咸蛋黄肉松、豆沙、芝麻这三种口味的青团， 能看到团子上的艾草碎，口感很细腻，大人孩子都喜欢吃。除了青团外还有金团龙凤传统糯米糕点系列，做法非常精致的麻薯团子，糯唧唧的外皮令人欲罢不能惹！
6. 桂婆婆糕团这个不是旗舰店了，而是一个来自荡口古镇的糕团店。最大的特点就是做法相当地道，用的那种非常传统手工做法，皮包馅多，最不起眼的红豆馅太让人惊艳，不甜不腻，香香糯糯，笋肉和肉松也是好吃爆表，强烈推荐！同时他家不但有传统的青团口味，还有一些鲜肉白团，笋干肉青团等等咸口肉类青团，喜欢咸口的宝宝可以试试。
青团到底是咸的还是甜的
什么是青团？
青团原是祭祖用的冷食，青团色泽青翠，绿如碧玉，圆圆润润，闻着清香扑鼻，散发着艾草特有的清香。清明一过就难寻踪迹，因为制作青团的材料艾草只在清明节期间生长因此也造就了青团在春天的地位。
青团的起源？
据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，做青团也主要用作祭祀虽然青团流传干百年，外形一直没有变化，作为祭祀品的功能已日益淡化，成了一道时令性很强的小吃。
青团的制作过程
用到糯米粉，绿茶粉，红豆沙，花生馅等.将糯米粉和绿茶粉混合在一起加入适量的水搅拌成面团.将面团搓成一个圆球状，再用拇指在中间按出一个凹陷，放入适量的馅料，蕞后将面团合上.放入开水中煮熟即可。
青团的口感特点
青团的口感软糯，馅料鲜美可口。绿茶粉的添加不仅为青团增添了独特的清香味，还让它的色泽更加鲜艳。而红豆沙和花生馅等馅料的添加，为青团提供了不同的口感体验。
青团的制作材料
3月初，还没到插秧季南方的稻田里，已有了不少青绿，那便是鼠麴草。每逢此时，田里的鼠麴草被拔个干净，一来为秧苗留下空间，二来鼠麴草是个宝贝，不仅做菜香还能剁碎了榨汁，加入糯米粉做青团。
鼠麴草做的青团
鼠麴草制成的青团，蒸熟后颜色偏黄绿，仿佛带着春雨后的稻田气息清香之中回荡着乡土滋味。它的内馅，以时令春笋蕞为诱人，再加点冬天腌好的咸肉，新鲜的笋肉青团遍布江南的早春之味，清香四溢。
