主料
牛肉 400克 大蒜白 50克 玉米油 15克 淀粉 20克 盐 3克 生抽 2克
大蒜炒牛肉正宗做法/图解/步骤：
1. 牛肉切好用玉米淀粉，生抽盐腌好。
2. 锅烧热下入玉米油，倒入牛肉炒至五成熟。起锅。
3. 大蒜炒熟，倒入牛肉炒片刻。
4. 出锅，入盘。
青蒜炒腊肠如何做，老公最爱吃，鲜香下饭，口味一绝呢？
买了一些粤式腊肠，之后小姑子听闻我们没做，孩子又喜欢吃，就送了一些给大家，家婆自种的青蒜是细嫩诱惑，我们都知道，青蒜盛长，但凡同青蒜炒制的菜品全是鲜美小菜，极其诱惑，例如青蒜炒蛋、青蒜炒瘦肉、青蒜炒腊肠或者炒腊肠，哪一道又不是小菜呢？
腊肠，本地人更爱上锅蒸熟，切成片上菜就可以，那样能保持原汁原味，剩下来的也不会担忧变味儿，有时候为了丰富多彩饭桌，能够炒着吃，配搭青蒜或者荷兰豆同炒，那样不必担心孩子服用过多，而营养搭配也更受欢迎，青蒜合适与多油食物炒制，炒制完的青蒜美味下饭菜。是大家喜欢的生活中小菜。青蒜炒腊肠食物：青蒜200克、自做腊肠1根、生抽少许、植物油少许、冷水适当。
自制的腊肠，用温水泡一泡，洗掉尘土，而腊肠经洗后也会有少许水份，煎煮时也不会非常容易变硬发硬。将腊肠切为小片，厚相尽可能相匀。不然有些煎做了，有的还并没有煎制出油。这种腊肠并没有晒制过干，恰好呢。
第二步备好青蒜苗，蒜根能够拍一拍，刀斜45度，切出去。那样净制出来的蒜根非常容易炒过。锅里烧开，淋入少许油，添加腊肠煎煮。油不可多，一点点就行了。放一点点油更强煎。如果把腊肠煎煮好这后，可以加入少许水焖一焖，就不会太干燥硬起来了。
第三步随后添加青蒜苗煸炒，假如在上一步并没有添入冷水焖制，在同炒的过程中，剩余油偏炒，青蒜苗会偏干用，能够淋入少许沸水，这样是水炒法，炒制的蒜黄非常容易熟，也保持新鲜，炒制的腊肠也不会太编干。青蒜炒腊肠，好吃的密秘在这儿，你记住了吗？
第四步最终，能够淋入少许的生抽酱油，不可以过多，腊肠有盐味，炒匀即可出锅了。拥有这道菜，丈夫就会多吃半碗饭啊。假如本来吃二碗半，再经常吃小半碗，是否会怎么样啊，减肥瘦身遥遥无期呗。行吧，喜欢就吃。如果你也喜欢就试一试吧。
