芹菜叶的10种家常吃法如下：
1.香干芹菜叶
做法：
1.芹菜叶去黄叶，挣洗干净，香干切小丁备用。2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅。
2.芹菜叶鸡蛋饼
做法：
1.芹菜叶摘好洗净切碎。2.放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状。3.平底锅烧热，放少许油。4.放入面糊，扒平煎至微黄，反面煎至微黄。5.放在砧板上切开装盘即可。
3.芹菜叶汤
做法：
水烧开后放盐（这样叶子会更绿汤也不会发黑），翻滚后放入芹菜叶，开后鸡蛋边搅边淋入锅内。
4.芹菜叶炒鸡蛋
做法：
1.芹菜叶洗净切末，鸡蛋打散，火腿切丁，枸杞洗净待用。
2.热锅凉油，将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。
5.芹菜叶玉米面鸡蛋饼
做法：
1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。4、焯水的芹菜叶和葱切碎。5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。7、混合好的面糊。8、锅内加少许花生油加入面糊。9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
6.凉拌芹菜叶
做法：
1、将芹菜叶洗净。2、入沸水中焯一下。3、捞出稍凉挤去水分，切成末。4、放入剁碎的大蒜。5、加入甜面酱糖醋香油鸡精和少量的盐。6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
7.芹菜叶胡萝卜早餐饼
做法：
1、芹菜叶去掉老叶，洗净。2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀。3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩。4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下。5、芹菜叶切碎。6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态。7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐。8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火。9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅。10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面。11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅。
8.蒜泥芹菜叶
做法：
1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽芝麻油，辣椒油，拌均匀。5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。
9.芹菜叶虾皮饼
做法：
1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。2、五谷杂面用水拌匀。3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。
10.芹菜叶蛋炒饭
做法：
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起。3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒。4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
芹菜的家常做法
芹菜大家都经常会吃吧，芹菜营养丰富，有一种独特的清香味，深受大家的喜欢，不管是用来做饺子馅，凉拌着吃、炒着吃，口感、味道都非常的好，制作又简单，可以根据自己的喜欢来做。芹菜是我们日常生活中经常会吃的一种菜，芹菜营养丰富，富含蛋白质，胡萝卜素，碳水化合物，钙，铁，磷等，芹菜还有凉血止血，降低血压等作用，对身体也很有好处，我自己就很喜欢芹菜的味道，经常会用芹菜来做饺子、包子馅，凉拌着吃，炒着吃，都会好吃，下面就给大家分享下我的做法
一、挑选芹菜芹菜不管是炒着吃还是拌着吃，还是做饺子，包子馅，都要选择新鲜的嫩一点的芹菜，芹菜太老就会有很多的筋，吃起来影响口感，我们在买芹菜的时候，挑选芹菜根部翠绿，叶身平直，用手掐一下叶柄，叶柄又硬又脆，很容易被折断，就比较新鲜，芹菜茎偏高、细的话，比较鲜嫩一些。二、芹菜炒肉丝1、食材：芹菜、猪肉、蒜、姜、辣椒、淀粉调料：盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、耗油、食用油2、把猪肉洗干净，切成丝放入碗中，加入生抽、耗油、花椒粉、胡椒粉、盐、淀粉搅拌一下，再加入食用油搅拌均匀，腌制20分钟。3、把姜洗干净切丝，蒜剥皮洗干净切片，芹菜把叶子去掉，叶子不要丢哦，做汤面条的时候放里面，特别好喝，芹菜洗干净切段备用，青椒去蒂去籽洗干净切丝备用。
4、冷锅热油，把腌制好的肉丝倒进去，大火翻炒均匀，炒至肉丝变色，盛出备用，锅里留底油，把姜蒜放进去。5、姜蒜爆香，放入芹菜段，加一点盐，中火翻炒均匀，翻炒1到2分钟，把肉丝倒进去，再把青椒丝放进去，翻炒均匀，出锅即可。小技巧肉丝用调料，淀粉，食用油搅拌均匀，腌制一下，这样肉丝下锅不仅不容易粘锅，还能使炒出来的肉丝滑嫩爽口，入味好吃。三、凉拌芹菜1、食材：芹菜、花生、胡萝卜调料：盐、香油、花椒、八角、桂皮、香叶、鸡精、辣椒油
2、把花生洗干净，起锅烧水，把花生放进去，加入盐、花椒、八角、桂皮、香叶，大火煮开，转小火煮半个小时左右，把花生煮熟备用。3、把芹菜摘好洗干净切斜段，把胡萝卜洗干净切丁，起锅烧水，锅里加入适量的水，加入一点盐，水烧开后，把芹菜，胡萝卜丁放进去焯水，准备一盆凉水，焯好水捞出来放进凉水里过凉水。4、把芹菜和胡萝卜丁沥干水分，放进盆里，把放凉的花生米放在一起，放入少量的盐，香油、鸡精、辣椒油，搅拌均匀，装盘即可。小技巧1、煮花生的时候，香料不要放太多，放多了煮出来的花生不好吃。2、凉拌的时候，放点香油，味道会更好，可以根据自己的喜好来放调料。3、芹菜、胡萝卜丁焯水的时候，水里放一点盐再焯水，这样焯出来的菜颜色还是鲜艳的，不要焯时间长，影响口感。
总结：通过以上的分析，我们知道了芹菜都有哪些做法，怎么做好吃，其实芹菜还有很多好吃的做法，上面说的两种都是经常会做的，制作简单又好吃，可以放入自己喜欢吃的菜一起凉拌吃，或者炒着吃，用芹菜做饺子，包子馅，也是非常好吃的。感谢大家的阅读和点赞，也感谢大家的支持，有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快。
20种芹菜的家常做法如下。
芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留，详见：芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉末放入炒散将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香。把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘。木耳撕小块芹菜切寸段坐锅烧水，水开后焯水木耳另坐锅热油，下蒜片爆香，倒入芹菜翻炒至变色加入木耳，放盐和香油调味，一分钟出锅。
