北京千层蛋糕好吃

北京千层蛋糕好吃

北京千层蛋糕一向是各大糕点店的明星酒食，生意也一直不错，这是因为它口感润滑，外层酥脆，内里细腻，味道极为美妙。千层蛋糕由高品质面粉、天然鸡蛋等材料精制而成，其制作过程需要经验丰富的技师用手工操作，因此能够保证蛋糕的口感和质量。

近年来，北京千层蛋糕在市场上的口碑愈加良好，并且开始出现创新趋势。有些店铺会在千层蛋糕里添加卡布奇诺等口味，使得蛋糕的口感更加丰富多样，深受喜欢尝鲜的年轻人群体的喜爱。此外，在旅途中，许多游客也喜欢将千层蛋糕作为文化圈的礼物带回家中，让家人朋友感受到独特而美好的京城文化。

总之，北京千层蛋糕在一众美食中独领风骚，不仅是因为它的口感，更是它作为京城的特色小食，已深深地融入了城市的历史与文化中。

主料

新鲜斑斓叶100g 水（榨汁用）150g

黄油（班戟皮）50g 白糖（班戟皮）40g

淡牛奶（班戟皮）200ml 斑斓叶汁（班戟皮）150g

低筋面粉（班戟皮）180g 鸡蛋（班戟皮）2只

淡奶油250ml 白糖（淡奶油）30g

榴莲一个约四斤重 芒果两个

斑斓榴莲千层盒子蛋糕的做法步骤

1. 把斑斓叶洗干净沥干水。

2. 剪短加水放入料理机

3. 榨出汁我用双层沙布隔出斑斓叶汁，渣渣扔掉。颜色很漂亮哦

4. 做班戟皮：黄油加糖隔水搅拌融化。

5. 待黄油稍凉后加入牛奶拌匀

6. 把150ml斑斓叶汁过筛倒入

7. 打蛋器拌匀

8. 打入两个鸡蛋并拌匀。

9. 面粉过筛加入

10. 打蛋器多拌几下，不要有小疙瘩，可过筛得到细腻的面粉液

11. 准备好不粘的平底锅和勺，做盒子最好准备方形的平底锅，我没有方形的，只好用圆的。倒入锅前用勺子搅拌一下，再捞一大勺放入锅中，轻轻摇晃让粉液铺满，打开最小的火。

12. 不用翻面，饼皮冒泡后就可关火。倒出班戟皮

13. 碧绿的班戟皮做好了。盖上保鲜膜，放冰箱待用。

14. 榴莲去核，搅拌成泥

15. 淡奶油加糖打发，我用的是雀巢的，250ml就一点点。不想太浓的可打多些奶油

16. 裁好我的班戟皮，开始铺。可以一层奶油一层榴莲肉。我奶油一边铺一边在化，没法子就把两者混一块垫上冰块。

17. 最后铺上芒果装饰。放冰箱保鲜层两小时。就大功告成啦！