每当逢年过节的时候，爷爷奶奶都会为我们准备很多好吃的东西，比如说炸丸子。因为家里面如果小孩很多的话，他们就特别喜欢吃这种油炸的食品。但是外面买的又非常不安全，所以家长们就会在家中炸一些丸子给孩子吃。但是炸丸子的方法其实有很多种，我们现在要说的就是丸子究竟有哪些好吃的做法？
炸胡萝卜丸子第一个就是我们可以用胡萝卜炸丸子，首先我们需要将胡萝卜洗干净，然后并且切成丝，将面粉还有酵母粉充分的混合。然后再将洗干净的胡萝卜丝混在里面，再加入我们生活中的一些调味品，将他们揉成面团以后，用一个盖子将它们盖起来。大约30分钟以后，我们就可以在锅中加入适量食用油，再将刚刚准备的萝卜馅挤出一个圆球放在油锅里面，炸制两面金黄就行了。
第二个就是我们经常吃的油炸猪肉丸子，那么肯定是要准备一定的猪肉，并且要将这些猪肉剁成肉泥。然后再加入一些葱姜蒜一起搅拌均匀，这样的话可以去除猪肉里面的一些腥味。再加入一些料酒，还有平时家用的一些调味品，为了起到固定的作用，我们同时也可以在猪肉里面混入一些淀粉。这样的话能够在炸的时候更加的紧固，而不至于松散。
炸土豆丸子那么最后一种就是炸土豆丸子，我们需要准备土豆还有一些淀粉以及一些葱姜，这样的话我们可以将土豆去皮。然后放在蒸锅上面蒸熟，然后我们现在将蒸熟的土豆捞出来，放在碗中用勺子或者是戴上手套给它捏碎。再在土豆上面放上一些葱姜，这样的话再加入一些食食盐搅拌均匀。我们也可以带上一次性手套，取出一块土豆泥，将它们搓成一个圆球，再放进油锅中炸就行。
能否介绍下菠菜丸子汤的做法？
炸肉丸子怎么做好吃-炸肉丸子的做法
炸丸子分为素丸子和肉丸子。
记忆中，每逢年前母亲总要把父亲从年前大集上买回来的东西，分类放好，又是熏肉，又是炸糖花，还炸出好多的素丸子。 炸肉丸子的做法：主料：肥瘦猪肉末250克辅料：黄酱少许、酱油1克、葱末、姜末各2克、鸡蛋1个、水淀粉100克、盐2克、料酒10克、清油500克（实耗约50克）、花椒适量 制作步骤： 1）猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀；2）花椒稍炒擀末，制成椒盐；3）锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金**捞出；4）用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。
求焦酥丸子的做法？
焦炸丸子制作的主要原料是粉条，将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分，再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸辣汤中，味道酸、辣、咸、鲜、香，口感焦、酥，别具风味。
一起来看一下详细做法吧！ 焦炸丸子原料： 粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄 焦炸丸子调料： 盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉 焦炸丸子做法： 1、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番茄洗净，切片；香菜择洗干净，切碎。 2、粉条加鸡蛋、面粉、淀粉、盐、姜汁、五香粉拌匀，挤成丸子，放温油锅中小火慢慢炸干丸子中的水分，捞出，等油温升高后，再复炸至丸子酥焦，捞出备用。
3、在炸丸子的同时，另备一锅，加高汤，将木耳、黄花菜、番茄放入，加盐、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精，汤沸后用香醋和匀淀粉勾芡，最后淋入香油，撒上香菜，将炸好的丸子趁热倒入汤中即可。
炸肉圆怎么做,？
备料：猪肉、葱、鸡蛋、盐，味精，白糖，，姜，料酒、酱油，淀粉。
做法：首先准备好用机器绞成肉末的新鲜肉馅半斤，自己跺也行。然后把香葱，姜，跺碎. 然后把鸡蛋，葱碎，姜末放入绞好的肉末里 ，同时放入盐，白糖，酱油，料酒，淀粉，拌均.（注意，拌的时候一定要顺时针拌，最好把肉馅拌成膏状. 肉馅拌好后挤肉丸啦. 肉丸的制做可以用手挤， （把肉馅放在手腕虎口处，用手握拳状一个一个挤成即可. 肉丸挤好就可以炸啦.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内，慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。
如此重复慢炸，当肉丸呈现金**，并发出香味，就可 捞出。呵呵，本人一直是这么做的，呵呵，记住哦，千万不要用大火炸，这样炸出的肉丸即不透，而且还容易糊.不知道能不能帮到你。
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的做法,炸肉丸子怎么做好吃,炸肉丸子的家常做法
炸肉丸子的家常做法
主料
肉末
500g
马蹄
150g
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡蛋
1个
葱花
适量
生粉
适量
南乳
适量
料酒
适量
步骤
1.超市买的新鲜肉末
2.剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
3.别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
4.材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入调味料搅拌均匀。
5.搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
6.将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅
7.烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金**，并发出香味，就可捞出。
炸丸子的做法,炸丸子怎么做好吃,炸丸子的家常
制作方法
做法1:
做法：把萝卜的皮削掉，切成大块，胡萝卜去皮不用切成块，拿来擦床，把萝卜和胡
萝卜擦成碎末，大葱剁成末，香菜切成碎末，葱和香菜放入擦好的萝卜中加入
所有馅料充分搅拌成很稠的糊状，注意面粉和淀粉不要放太多，否则炸好后
就成面儿了，不脆了，锅里加油，七八成热时，用左手抓起少许馅料挤压，让馅
从虎口处出来就形成了一个小圆球儿，右手拿一把勺挖掉小圆球儿放到油锅
里开炸
注意事项：1.萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则
就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金**
或略深即可出锅
做法2:
原料：胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝
调料：盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜
步骤：
⑴葱姜切末备用
⑵香菜洗净后切碎备用。
⑶胡萝卜、土豆洗净后擦丝备用
⑷粉丝泡开后也切碎备用。
⑸将以上原料混合，加入适量面粉和水，加入盐、鸡精、少量胡椒粉搅拌。原则是要能做成丸子，不要太稀，也不要太稠的面糊。
⑹做一锅油，5成热后，将攥好的丸子下锅炸。
⑺用铲子翻动，炸至金**出锅即可。
温馨小提示：
原料方面，前三样必备，后两样可选择，我做的就没有放土豆，因为老公吃完土豆了会烧心。
面糊一定要不稀不稠，我这次水就放多了，导致最后丸子成了小饼，是平的一片了。
2注意事项
⒈萝卜擦成末后如果出的水太多就要把多余的水挤但也不要很干，否则就不成型了
⒉一定要加玉米淀粉，不要加别的，用玉米淀粉是起到脆的作用的
⒊油温要掌握好，油热后放入丸子先小火炸熟，后大火上色，成金**
炸丸子怎么做松软
材料
猪肉馅：750克；
鸡蛋： 1个； 馒头： 2个；
淀粉：2汤勺； 葱：适量； 姜：适量； 生抽：1汤勺； 料酒：1汤勺； 食盐：适量； 五香粉：适量； 植物油：适量；
炸丸子的做法
1
三分肥七分瘦的猪肉馅，放入五香粉，料酒，生抽，盐搅拌均匀腌制一会
2
将馒头去皮，搓成馍屑备用
3
淀粉加清水制成淀粉水备用
4
腌制好的肉馅中加入葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀
5
放入淀粉水和馍屑。（加馍屑会让肉丸口感比较松软，加淀粉水会让肉丸比较嫩滑）
6
用筷子沿一个方向搅拌至上劲
7
锅中放油，七成热
8
锅边放上一碗清水，将手沾湿，（这样挤出的丸子比较光滑）左手抓上一把肉馅，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放入油锅中
9
入锅炸至金黄熟透即可
菜丸子的家常做法炸丸子要不要发面
准备一些做菜丸子的食材。
比如：菜心、胡萝卜、洋葱、香菜、香油、玉米淀粉、面粉等等。具体做法如下。
1、将这些食材全部切碎，然后放在一起搅拌均匀。 2、放入你喜欢的调味料和淀粉、面粉，然后用手把它们捏成丸子的形状。
3、把锅架上，放入适量的油，待到油温升高到一定的程度的时候，（大概5成高）就可以把刚才捏好的丸子依次的完锅里放。 4、直到丸子被油炸到有点发黄就可以起锅，然后装在盘子里面就可以吃了。
5、炸萝卜丸子的做法：白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入少许盐，用手揉搓并放置一会儿（萝卜出水后变软，但出的水并不要倒掉），将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，成稠面糊备用，锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金**即可。 6、炸萝卜丸子的做法：萝卜清洗干净，去皮、用擦丝器擦成丝，撒点盐拌一下，去去萝卜的青气。
香菜摘去黄叶老根，清洗干净切碎，葱头和姜也都切成细末，泡发的香菇也剁碎。 7、将萝卜丝再剁碎点，然后攥干，放上豆渣、香菜碎末、姜末、葱头末、香菇末、然后打个鸡蛋，面粉和粉芡1:1的比例放入，搅拌匀了，放胡椒粉、盐、鸡精、五香粉、香油，充分拌匀。
8、提前将丸子做成生坯，这是做了4个大个的，余下的做成小丸子了 9、坐炒菜锅于火上，多到些食用油，油五成热时将丸子依次放入，转中小火，炸制丸子表面淡**捞出，待全部炸完以后，将油温提高，再将丸子复炸一遍，炸成金**即可。
菠菜丸子汤
“菠菜肉丸汤是一道美味的汤食，主要材料为菠菜和肉丸。”
食材明细
主料
菠菜适量
猪肉丸子适量
辅料
葱适量
花生油适量
香油适量
水适量
咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
菠菜丸子汤的做法步骤
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1
菠菜择去老叶子和根须，用水反复冲洗干净泥沙，控干水分切成菠菜段
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2
锅中加入适量的清水煮沸，放入切好的菠菜段焯水烫一下，一般10秒钟就可以了，焯水时间太长影响口感。捞出菠菜立即过凉水，控干水分备用
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3
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花
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4
提前汆好的猪肉丸子和汤放入碗中备用
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5
热锅加入少许花生油，放入葱花煸炒出香味儿
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6
倒入猪肉丸子和汤大火煮沸，如果汤汁不够可以加点清水
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7
放入焯过水的菠菜搅拌均匀
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8
加适量的盐调味儿，再次煮沸后即可关火
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9
关火后点几滴香油拌匀
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10
盛入汤碗中开始享用美味吧！
