材料:火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。
辅料:葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。
1.取1根火腿肠，切成均匀的方块。
2.在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。
3.锅里放食用油，油热后倒入搅拌好的米饭。
4.将米饭摊平，小火煎至两面金黄。
5.装盘，撒上番茄酱，将年糕煎熟即可。
青菜煎饼怎么做好吃呢？
1、将菜馅调好，团成等份小球。
2、玉米面和白面和好，分成于菜团大小相等的团。
3、用手将面团压扁，放入菜团。
4、一点点捏好。
5、轻轻按下，成饼状。
6、不粘锅小火放油，放入饼，两面煎。
7、约十分钟即可出锅。
1. 将菜馅调好，团成等份小球。
2. 玉米面和白面和好，分成于菜团大小相等的团。
3. 用手将面团压扁，放入菜团。
4. 一点点捏好。
5. 轻轻按下，成饼状。
6. 不粘锅小火放油，放入饼，两面煎。
7. 约十分钟即可出锅。
青菜饼好吃的做法很多，关键是看是成年人吃，还是老人孩子吃，得根据自己喜欢选择吃软青菜饼，还是喜欢吃劲道的青菜饼。下面我把两种做法都分享一下。
青菜和面饼：
这种饼有嚼劲，带有鲜香咸味，适合年轻人食用。主要是用菜汁和鸡蛋和面，加入椒盐和香油提味。
准备食材：
适量油菜叶子、适量面粉、适量椒盐、1-2鸡蛋、适量香油。
制作方法：
1.首先把油菜叶子，用清水洗净，然后放入料理机打碎，加入适量面粉中，再加入鸡蛋和面，用筷子把面搅成絮状，最厚后揉成绿面团醒15分钟。
2.把醒好的面团搓长条下剂子，下剂子后擀成长方形，然后刷上香油，撒上椒盐。
3.把饼从一头卷起，最后盘城圆形，再压平擀成大圆饼，最好擀薄点熟的快。
4.插上电饼铛电源，锅热后放入擀好的饼胚，大约两分钟翻个，两面烤至微黄就OK。
青菜软煎饼：
这种饼做熟后软糯可口，比较适合老人孩子食用，大人吃直接和面糊做成大圆饼，孩子吃的话可以做出小的心型或花状，让孩子更有食欲。
准备食材：
适量油菜叶子、适量葱、胡萝、熟玉米粒、五香粉、食盐、鸡蛋、少量面粉
1.选油菜叶子部分，不要带油菜杆，用清水把油菜叶子洗净，焯水剁碎。
2.胡萝卜洗净切末备用，葱洗净切末，备好熟玉米粒。
3.把油菜末、胡萝卜末、葱末、玉米粒放入容器中，加入两勺面粉，两个鸡蛋，还有食盐五香粉，都加好后用筷子搅拌均匀。
4.平底锅烧热刷油，放入适量面糊，转动平底锅把饼，让调制的菜糊鸡蛋液成圆饼状，煎至表面凝固翻个，煎另一面，煎至两面微黄就可以了。给小朋友煎就少放面糊液，煎成小巧可爱的形状。
喜欢我的回答就请支持谢谢大家！
