1 白萝卜切成均匀的方块，可大可小，根据自己的喜好
2 垫上筷子，纵横各切数刀
3 切好的萝卜块，放清水中浸泡10分钟，可去除一部分萝卜的辛辣味
4 浸泡完的白萝卜捞出沥干水分，洒少许盐进行腌制
5 放锅中，开锅后，大火蒸10~15分钟，蒸至白萝卜变软即可
6 蒸萝卜的时候，我们来处理一下配料。红椒洗净切丁，腊肠切丁
7 锅中倒入少许油，放入葱姜蒜末炒香
8 倒入红椒丁和腊肠，炒出香味
9 放入少半勺盐，进行调味
10 放入一大勺老干妈，这可是这道菜好吃的关键啊
11 倒入水淀粉，勾个芡汁，浓浓的汤汁渗入到萝卜花内，萝卜才能更入味，更好吃
12 以生菜为叶子，正好的胡萝卜放上去，用手整理成花型，放上炒好的配料
主料
胡萝卜缨一把 荞麦面粉一小碟
辅料
大蒜少许 醋少许
生抽少许 香油少许
蒸胡萝卜缨的做法步骤
1.?胡萝卜缨洗净后切成小段
2.?切好的胡萝卜缨放入蒸笼或大盘中，倒入荞麦面粉
3.?搅拌均匀，使胡萝卜缨上均匀地沾上一层薄薄的面粉
4.?放入蒸锅中，上汽后蒸3~5分钟即可
5.?大蒜拍碎，与醋、生抽、香油混合做成调味汁
6.?菜蒸好后，蘸着调料汁吃
小贴士
1、除了胡萝卜缨，很多蔬菜（除了草酸含量较高的菠菜、苋菜等）都可以这样蒸着吃
2、荞麦面粉还可以换面玉米面粉、绿豆面粉、普通面粉等
3、面粉量不需多，菜上薄薄沾一层就行了
4、蒸制时间不宜过长，否则蔬菜太软烂口感就差了
5、喜欢吃辣的话，调料汁里放点辣油或辣椒面
