芹菜茎炒鳝鱼所需材料
主要食材鳝鱼、芹菜茎、盐、味精、葱、姜
芹菜茎炒鳝鱼的做法
1、首先将芹菜的叶子尽数去除，随后将之洗净，切小段备用。
2、再准备些，葱姜，将之切碎备用。
3、随后处理鳝鱼，先将它的内脏去除掉，随后用清水不断的清洗，再将它用食盐进行腌制，去除腥味。
4、这时就可以热锅了，先爆香葱姜，随后将鳝鱼放入，不断的翻炒，随后倒入适量的醋、料酒。
5、随后再放入芹菜，翻炒一会儿就可以放入食盐了，再进行均匀的翻炒，就可以吃了。
芹菜茎炒鳝鱼的功效与作用
芹菜茎炒鳝鱼可以降压调脂、祛风除湿等等的功效。芹菜中的植物纤维很丰富，从而可以加速肠胃蠕动速度，增加人的食欲。它所含的铁、锌等等元素很丰富，可以降低人体的血压与血糖，并且它所含的蛋白质含量很高，可以提高人的免疫力。鳝鱼可以健脑，并且还能清热解毒，很适合在夏季食用。这道食谱，补气血的作用非常显著。
芹菜炒鳝鱼有补中益气的作用，适合很多人食用，比如说食欲差，或者是身体疲劳，虚弱等等的情况都有很好的改善的作用和效果，还能起到降压的作用，对于去除风湿疾病的情况有改善的作用，还能提高人体免疫力，大家可以试试这样的食物。
芹王熘青鱼
芹王熘青鱼所需材料
主要食材青鱼、西芹、黄椒、红椒、盐、料酒、淀粉、蛋清、姜、蒜、蚝油、鸡精
芹王熘青鱼的做法
1、青鱼肉洗净切条，拿盐、料酒、蛋清、淀粉腌好;红椒、黄椒、西芹洗净切条。
2、起油锅，下鱼条滑熟捞出，余油下辣椒条、西芹翻炒。
3、倒入鱼肉条炒匀，加蚝油、鸡精调味即可。
芹王熘青鱼的功效与作用
芹王熘青鱼具有补充营养、防治便秘的功效，此菜鱼肉鲜香，芹菜脆嫩、清爽利口，既营养又美味，赶快学起来吧。青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。西芹具有降血压、清咽利胆、驱风散热、清肠利便、止咳、利尿、明目的功效。这样的一道菜谱是有营养的，而且开胃健脾的食谱，是具有增强记忆力和免疫力的一种菜肴，大家可以放心的食用，不仅清爽可口，而且而且还可以有降压补气血的功效呢。
今天带来的是芹菜炒龙利鱼
注意：烧油的时候，看个家燃气灶大小火而定，假如你家燃气灶是那种很大很大的火，就不用调到最大，但是油一定要烧热，冒烟继续烧！！！龙利鱼加上芹菜给你的减脂之路又多了一道美味~~~
龙利鱼：
总卡路里：83大卡
脂肪总量：1.4克
胆固醇：82毫克
钠盐：138.8毫克
蛋白质：17.7克
芹菜：
含水量极高，热量极低，含少量纤维，钾和胡萝卜素含量较高，推荐在减肥期间食用。
食材
龙利鱼一块芹菜一小把
步骤
1.龙利鱼切小块，用盐、黑胡椒、生粉腌制20分钟；
2.芹菜切小段；
3.锅中放入油（煎鱼油尽量多一些），开大火1分10秒转小火20秒之后，放腌制好的龙利鱼（小心油不要溅到手），中小火煎至微黄再翻面煎至微黄；
4.把龙利鱼拨到一边，放芹菜段，撒一点点盐翻炒一下；
5.芹菜段和龙利鱼搅拌均匀，撒一点点辣椒面出锅即可。
成品
龙利鱼炒芹菜，加上一杯脱脂牛奶，水煮红萝卜，蒸地瓜和一点点生菜！！这才是你的减脂营养餐~~~
