胡萝卜芹菜闷排骨的做法
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解11.把排骨煮过水后洗净沥干，加入老抽、米酒、芝麻油腌制至少15 分钟
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解22.把锅烧热，然后加入排骨去煎（ 腌制剩的汁保留备用）。把姜片和蒜片放在上面
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解33.煎几分钟后翻过，再煎几分钟后
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解44.另取一个比较深的焖锅，把胡萝卜放入底部
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解55.把排骨放在胡萝卜上面。再把腌制剩下的汁倒入锅里。在家半杯水。转中火焖10 分钟
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解66.最后把芹菜倒入焖10 分钟
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解77.最后把地瓜粉加一点水再煮一分钟，再加入少许盐巴。出锅咯
胡萝卜芹菜闷排骨的做法图解88.上桌咯
可以用白萝卜炖排骨。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2．锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味。
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
