主料：
红茶 1包
辅料：
柠檬2片 苹果 1个 梨 1个 草莓 5个
调料：
蜂蜜适量
水果茶的做法
准备各种材料
水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）
水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里倒入开水
盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）
等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用
夏日冰红茶是用上等精选红茶配以各种果汁调制而成的一种夏日可口饮料。
原料配方：（成品350ml，12盎司杯装，供一人饮用）
芒果汁 1/6盎司
蜂蜜 1/6盎司
柠檬汁 1/8盎司
冰块 10块
凤梨汁 1/6盎司
红茶 200ml
器皿设备：
雪克杯 12盎司
量杯 1000ml
盎司盅
操作步骤：
1、 将冰块加入雪克杯中，依次加入芒果汁、蜂蜜、柠檬汁、凤梨汁（用盎司盅称量即可）
2、 加入红茶水至满，盖上杯盖，震摇法来回摇动8—10次即可
3、 将调好的饮品倒入器皿中
操作要领：
1、 摇动时响声渐趋小，以保证冰块约3/4溶解即可
2、 摇动时一定要用力，以确保浓缩汁与茶完全融合
成品描述：
外观呈红褐色，新鲜浓香，无明显红茶涩味，喝起来顺口清爽，有酸甜、香郁的非常感受
水果茶
简介：水果茶包有苹果、凤梨（菠萝）、柳橙三种口味，加上水蜜桃、柠檬和新鲜的西瓜、柳橙片，具有综合的水果口味，也是台湾最早最正宗的商用水果茶的来源。
茶味用速溶红茶粉来体现。只有水果没有茶的，不能称为水果茶。
水果茶1小包先用少量的开水搅匀加水蜜桃汁2/3盖，柠檬汁1/2盖，果糖1/2盖加冰水适量雪克（水果茶壶，注出品时用新鲜的水果一般是西瓜、柳橙、柠檬装饰）
双色蛋蜜汁
由浓缩果汁及营养辅料调配而成色泽艳丽的可口保健饮品。
原料配方：（成品350ml，12盎司杯装，供一人饮用）
红石榴汁 1/3oz
百香浓缩汁 1/4oz
柠 檬 汁 1oz
柳橙浓汁 2/3oz
鸡 蛋 1个（用蛋黄）
鲜 奶 3oz
冰 块 10块
设备器皿：
榨汁机
水果刀
切果板
果汁杯
标准匙
盎司盅
操作步骤：
1． 将柳橙浓汁、百香果汁、柠檬汁、蜂蜜、蛋黄、鲜奶
倒入雪克杯中，加入冰块，震摇法摇均匀。
2. 倒入杯中后，再慢慢倒入红石榴汁
操作要领：
1．产品中的浓缩汁可以减少20%。，使分层后的颜色明显
2．最后倒入红石榴汁时要慢，以利于分层
成品描述：
外观红黄相映，柔美亮丽，口味酸甜入口清爽宜人
桂 圆 红 枣 暖 饮
由营养丰富的原料调配而成的冬季时尚饮品。
原料配方：（成品350ml，12盎司杯装，供一人饮用）
桂圆粉 20g
红 枣 3－4粒
白 糖 10g
桂圆肉 10g
沸 水 300ml
设备器皿：
热饮杯
标准匙
量 杯
搅拌器
操作步骤：
1、 将桂圆和红枣倒入热饮杯中
2、 加入热水盖杯盖泡2分钟
3、 泡好后加入白糖、桂圆粉搅拌均匀
操作要领：
1、 红枣要用无核的
2、 一定要加桂圆肉
成品描述：
外观典雅的深红色，入口略甜，郁香可口，是冬季补血益气之最佳健康饮品。
威 士 忌 茶 酒
以威士忌为基酒辅以上等绿茶调配而成的特色饮品。
原料配方：
威士忌酒 10ml
柠檬汁 5ml
龙井茶水 90ml
果糖 5ml
设备器皿：
摇酒器 360ml
盎司盅
鸡尾酒杯100ml
操作步骤：
1、 取调酒器,倒入所有酒类与材料，柠檬汁除外，茶事先泡好放凉（茶与水的比例为1:30，冲泡时间2分钟30秒)；
2、 充分摇混后，倒入酒杯，加柠檬汁；
3、 加冰块或碎冰饮用；
操作要领：
柠檬汁指原汁，摇调酒器时一定要让酒与茶溶合；
成品描述：
外观呈淡**，上面配上半片柠檬，清香的荔枝酒味和淡淡的茶香
相伴
“不要以为放了茶叶才叫茶，水里放了东西就叫做茶。”这是杯子红茶馆老板娘对“茶”的独到见解。杯子老板娘黄姐姐可是有着多年饮品调制经验的老手哦。追求时尚，注重健康美食的她能干又漂亮，最近她研究了几种饮品，陈皮水果茶就是其中之一。
陈皮水果茶是用水果、九制陈皮泡成的茶。此“茶”很适合饭后清口化食，酸酸的，却又有股厚道的滋味在里面，不是“尖酸刻薄”的酸，是有些偏甜的酸味，很醇，值得一试，保管你喝了第一杯还期待第二杯第三杯，直到肚皮撑得不能再往里装任何东西为止。
老板娘不吝金玉，向我们介绍了这道茶的做法，其实并不复杂。
主要原料：
九制陈皮（小卖店里卖的袋装零食,一块钱搞定）、苹果、雪梨、小番茄等各色水果适量。
制作过程：
1、陈皮切成细丝，苹果雪梨切成块或片；
2、将陈皮放入沸水中熬2~3分钟；
3、放入冰糖适量；
4、熬好陈皮汤后加上其他水果略煮一会儿；
5、装进玻璃晾杯，一壶漂亮又保健的陈皮水果茶就OK啦。
泡制秘诀：
1、陈皮一定要煮，这样才出味。可以拿勺尝一下味道，依个人喜好控制陈皮多少。
2、加冰糖最好，白糖也可；
3、水果不要煮太久，否则不好看也不好喝。
我用了绿茶底和白茶底（对，就是前两天自制的明前茶）因为绿茶的口感总体来说会跟水果的清爽更融洽一些。当然跟选择的水果也有关系。
个人认为做水果茶选择绿茶，乌龙茶，白茶，或者茉莉花茶（本质上也是绿茶）作为茶底都是很好的选择，红茶不作为首选，除了口味上的原因外还有它不是一个凉性的茶，夏天喝可能会有些许燥热（并不绝对）
在一个容器里泡茶，然后把茶汤转移到另一个容器中，总之就是要“茶，水分离”。
记住不要泡太久！不然茶会很涩！
第二步切水果。
选择你想要加入的水果洗干净切好备用。切块大小一定要适中，既要能让果肉在茶中充分释放自己的滋味物质，又不能太小外形不好看而且容易泡的很糊让茶汤混浊的厉害，后期吃的时候也不够爽。
我用过的有草莓，一个草莓大概切成三四块儿的样子
菠萝，切块儿比草莓稍大一些吧!
百香果：滋味超级浓，会决定水果茶味道的大致基调，把里面的汁掏出来加进去就ok咯
西瓜
还可以尝试柠檬?橙子?葡萄?猕猴桃?
非水果:话梅（哈哈哈哈哈哈哈哈）
这些都是我在学校可以买的到的很平常的水果，
选择水果建议:选择滋味较浓郁的水果（苹果个人觉得没啥好方的，削皮很麻烦，放了之后也没啥味儿），选择不容易浑汤的，芒果啥的就别放了，虽然真的挺香的，但是整个很浑浊，单纯为了喝完全ok(∩∩)拍照就不行了哈哈哈哈哈哈哈哈
第三步放水果调味
等茶冷的差不多了把水果丢进去
茶太热丢进去水果的后果就是水果会被泡的很糊，汤浑浊的很快。
然后加糖用勺子搅拌均匀。（其实我一开始坚持不加糖来着，毕竟喝茶喝的也多，苦一点儿完全可以接受，但是加糖之后不得不承认一下子好喝了很多！很多！茶的味道和水果的味道似乎因为糖完美的融合在一起了！之前都有若即若离不融洽的感觉
第四步:等待等待等待
这样一杯茶放在手边真的会忍不住一会儿喝一口，但是会发现一定要泡一段期间后，味道才会最好喝！毕竟冷泡时间会慢一些。我第一次做就发现等到茶到了最好喝的时候，我已经快要喝完了，后悔莫及。第二天就早起泡了一杯，下午去图书馆晚上回去再喝嘻嘻嘻。总之一定要等等等！
第五步
干了这杯水果茶！
关于各个水果茶的具体做法
草莓茶 绿茶底?好多草莓?半糖好喝好喝好喝。因为草莓本身的味道我就很喜欢，而且草莓的味道是偏酸的，一定要加糖！一定要等待！因为草莓浸提的速度很慢，如果心急喝了味道会不够。
有冰箱的可以冰一下肯定超级爽?
by the way?嘟可有草莓茶也挺好喝的。不过我倾向于自制哈哈。
百香果草莓菠萝茶
百香果?草莓?菠萝
我喜欢酸酸酸酸的百香果?*?(ˊ?ˋ*)?*?
如果加了百香果，整个茶的味道大致就被定下来了，再加上菠萝?很热带的感觉。
一定要加糖！（加了草莓只是因为可吃性
百香果西瓜茶
白茶底（我终于换茶了哈哈）
白茶的味道很柔和甜甜的，没有绿茶的那种微苦和微涩的味道了。
这次我从中午开始泡了，下午下课开会，到七点的时候才开始喝，西瓜清香味还满明显（西瓜清香味即是..想想西瓜皮的那种味道嘻嘻）但是没有预期的甜。表白这个组合！感觉很合适。
加了一袋糖，刚刚好了。
边喝边看电视剧简直太爽了，夏天真的来了！
