芹菜可以和胡萝卜、香菇、芦笋等蔬菜搭配。具体做法有以下两种：
一是胡萝卜芹菜汁。
材料：胡萝卜2根，苹果1个，芹菜5根，蜂蜜2小匙。
做法：胡萝卜洗净切块，芹菜洗净，苹果去皮去核、切块，加蜂蜜，放入榨汁机中一起榨汁，即可倒出饮用。
功效：帮助消化，含维他命A，因此颇有护眼之效，更具补血功效。
二是芹菜三丝。
原料及制法：芹菜、香菇、芦笋切成薄片状，起锅倒少量油，依次倒入香菇，芹菜和芦笋，7分熟时加入蒜瓣。出锅前加味精和盐。
1、首先芹菜+牛腩：营养瘦身。
2、芹菜+樱桃番茄：降血压降血脂健胃消食。
3、芹菜+豆腐：清肠排毒。
4、芹菜+西红柿：降血压降血脂健胃消食。
5、芹菜+红薯：降血压。
6、芹菜+核桃：润发明目养血。
7、芹菜+牛肉：营养瘦身。
