用料
芹菜 5根
青椒 4个
腊肉 半条
生姜 2片
青椒芹菜炒腊肉的做法
姜切片，青椒切丝，芹菜切段，腊肉切成薄片；
锅内倒入少许油，入腊肉煸炒至出油（肥肉部分变成透明色），加姜片、青椒、芹菜继续翻炒至软熟；
加少许盐（腊肉本身有咸味，控制好量），少许糖，半匙生抽。
炒匀调料，出锅。
小贴士
咸鲜味，无需放过多调料，腊肉足够有滋味！油不必过多，比平时用的稍少一些，腊肉煸炒过后会出油。
1，主料：荷兰豆4-5两、芹菜2-3、腊肉,1-2两；
2，辅料：油适量、盐适量、酱油适量，味精适量
3，荷兰豆择去老筋，洗净备用，芹菜洗净，切段备用。腊肉切片备用
4，热锅，倒入少许油，倒入腊肉翻炒
5，倒入荷兰豆，炒至断生
6，,加入芹菜，炒至荷兰豆熟
7，，加适量盐和酱油，翻炒均匀，放味精，炒几下出锅，装盘
