胡萝卜香菇丸材料：土豆 300克，玉米粒 100克(可选)，红萝卜 50克，香菇 30克，芹菜 10克，细食盐 1/2小匙，糖 1/2小匙，鸡粉 1/2小匙，玉米淀粉 50克。
做法：1、将芹菜剁成沫;将红萝卜、泡软的香菇切成小丁。
2、土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥。
3、土豆泥加入玉米淀粉，用手揉成泥状，.加入1/2小匙盐和1/2小匙糖，再加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀。
4、加入红萝卜、香菇丁、芹菜沫拌匀成面团
5、取1小块面团，用手揉圆，外层沾裹上玉米粒(可选)，依次将所有小丸子做好，摆在盘内。
6、蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可。
宝宝吃的牛肉丸做法一
材料：牛绞肉300公克、盐少许、胡椒粉少许、太白粉30公克、糖少许、木瓜粉100公克。
做法：
1、将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。
2、加入所有的调味料搅拌均匀后，一边用力摔打一边慢慢加入少许的水，直到呈现出胶质状为止。
3、用手结成圆球状后，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。
宝宝吃的牛肉丸做法二
材料：牛肉末、香菇、马蹄、西红柿、上海青、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油、番茄沙司、厦门沙茶辣、地瓜粉少许、葱姜味料酒少许、面包糠。
做法：
1、原料准备：牛肉用绞肉机绞成绵细肉末、香茹和马蹄都切成小丁。上海青切对半，锅中放水加热至沸腾，加少许油和盐，放入切好的上海青微烫一下备用。(青莱抄水的时候放少许油和盐，抄好的青莱油光发亮，不易发黄。)
2、牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。
3、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。
4、油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。
5、西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。
6、将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡。
7、烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。
宝宝吃的牛肉丸做法三
材料：牛肉300g、肥猪肉70g、太白粉20g、马蹄粉20g、水100g、葱末30g、香菜末30g、调料A(盐12g、鸡粉10g、糖15g)、调料B(香油15㏄)。
做法：
1、牛肉及肥猪肉分别绞成肉泥状备用。
2、太白粉、马蹄粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。
3、将作法1牛肉泥摔打搅拌至有黏性后，加入作法2中1/2粉浆水继续搅拌至水分被完全吸收后，再加入其余粉浆水继续搅拌至产生黏性后，加入作法1的猪肉泥和香菜末、葱末及调味料B的香油搅拌均匀，然后放置于冰箱中冷藏约2小时，待水分完全吸收。
4、取锅烧水至滚沸，取出作法3的牛肉泥用手挤压出圆球状后放入水中，煮至牛肉丸完全浮于水面上即可。
