准备食材：茄子小半个、猪肉末30克、少许盐、生粉少许。
1、茄子洗净，切成半，然后放进锅里，先蒸熟。稍稍放凉后，可以撕成丝。可以根据宝宝的年龄和咀嚼能力来决定是否保留茄子皮。
2、肉末用盐、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把猪肉末混合茄子丝一起，放进锅里，隔水蒸熟。可以用来拌饭吃，也可以就这样给宝宝当成辅食吃。
营养小贴士： 这道肉末茄子泥适合一岁以上的宝宝食用，因为一岁以上宝宝咀嚼能力更强。
辅食茄子怎么做
茄子饭的做法步骤
1
洗好米，放电饭锅里，水要比平时少加三分之一，先泡着。?小贴士：我的大米是100g，糙米100g，小米50g，2个人的量。
2
肉切薄片，加点料酒腌着。
3
茄子切成片。2人份就要2根茄子，多点更好吃。
4
热锅倒油，需要比平时多一点油，因为茄子比较吃油的。加入姜片炒香。
5
放肉翻炒，炒焦一点的肉会更香。
6
放茄子，将茄子炒软。
7
加盐、加老抽、蚝油，炒到茄子软烂。不喜欢上色深的老抽换生抽。
8
把炒好的茄子和肉倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。做好的米饭开盖子搅拌均匀。
9
盛出来吃了。
10
这样的饭营养均衡，又省时间~~~！想想都是好吃的。
小窍门
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来自 美食天下?一日五餐辅食?的作品
使用的厨具：电饭煲、炒锅
主料
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线茄2根
辅料
水
适量
婴儿辅食-茄子泥的做法
1.
茄子清洗干净
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2.
切断
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3.
上锅蒸10分钟
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4.
蒸好的
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5.
用婴儿研磨网压好
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6.
压好的泥
