蚝油腐竹的做法步骤
1.胡萝卜切菱形片，去皮莴笋切菱形片，蒜子切片，水发腐竹切斜段。
2.锅入油，放入蒜片 ，爆香。
3.倒入胡萝卜、莴笋 翻炒片刻。
4.倒入腐竹炒熟，加入蚝油，炒匀。即可
蚝油腐竹的小贴士
这是一道很简单的家常菜，不用蚝油，直接用盐和鸡精也很好吃。
主料瘦猪肉50克 水发腐竹50克
辅料油适量 盐适量 葱适量 姜适量 花椒粉适量 鸡精适量
步骤1.腐竹提前用冷水泡发
2.猪肉洗净切丝
3.姜切丝
4.葱切葱花
5.热锅倒油、烧七成热加入姜丝、
6.加入葱花爆香、
7.加入花椒粉炒香
8.加猪肉滑熟、
9.倒入适量清水大火煮沸、转中火煮5分钟、
10.放入腐竹段煮1分钟
11.调入盐
12.调入鸡精
13.即可
