香菇油菜的做法一
材料： 油菜200克、鲜香菇200克、肉300克、胡萝卜150克、西班牙橄榄油1勺、葱末、蒜末、八角、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、热锅，倒入1勺橄榄油，加八角爆香。
2、加入肉片、葱末，旺火翻炒。
3、肉片炒到发白，加入胡萝卜片炒软。
4、加入香菇、翻炒1分钟。
5、加入油菜，翻炒到菜成熟，加入蒜末、盐、胡椒粉调味。
香菇油菜的做法二材料： 香菇(干)几个、油菜30克、盐2克、蒜少许、植物油1勺、鸡粉少许。
做法：
1、干香菇用清水泡发一夜，油菜洗净，切蒜片。
2、热锅热油，爆香蒜片后，下香菇先翻炒几下，再下油菜。
3、加盐和少许鸡粉，快炒盛出即可。
香菇油菜的做法三材料： 香菇8朵、油菜250g、花生油适量、盐适量、蠔油10ml、生抽5ml、葱5g、蒜2瓣、胡萝卜10g、淀粉1勺。
做法：
1、准备食材：油菜、香菇、胡萝卜、葱、蒜。洗净备用。
2、香菇切花刀、胡萝卜切小粒、蒜切末、葱切末。
3、油菜放入开水锅中，放入少许油、盐，这样焯出的青菜比较绿。
4、焯好后，捞出码在盘内。
5、放入香菇焯烫一会后捞出备用。
6、锅内放少许花生油，放入葱花、蒜末煸香。
7、放入胡萝卜粒翻炒几下。
8、调入生抽。
9、放入蠔油，煸炒出香味。
10、放入香菇翻炒，加入少许清水，焖烧5分钟。
11、淋入调好的水淀粉。
12、勾薄芡关火。
13、把香菇码放在青菜上，汤汁淋在上面即可。
14、这样一道清新爽口的素菜是备受老少青睐的佳肴美味。
香菇油菜的做法四材料： 油菜、香菇、大蒜1瓣、盐、干辣椒丝。
做法：
1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。
2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。
3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。
4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。
香菇油菜的做法五材料： 油菜十颗、香菇200g、肉糜适量、蒜子适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、水淀粉适量。
做法：
1、油菜洗净沥乾，切掉叶子，将梗修剪成型
2、烧开水，加盐，下油菜梗，焯熟。
3、准备香菇、肉糜、蒜末。
4、入锅炒，加生抽、鸡精、盐，勾芡，盛入油菜梗内即可。
香菇油菜的做法六材料： 香菇10个、油菜400克、姜1小块、蒜2瓣、泡椒1个、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水适量、植物油15克。
做法：
1、准备好原材料。
2、香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
3、油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
4、姜、蒜切成末，泡椒切成小圈。
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、淀粉，调成汁待用。
6、锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开。
7、放入油菜焯水约一分钟。
8、焯好水的油菜装盘。
9、锅里加入适量油，爆香姜蒜末。
10、加入香菇、少许盐，翻炒。
11、加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
12、汤汁浓稠的时候加入泡椒。
13、将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
香菇油菜的做法家常
香菇油菜
食材：
油菜400克、香菇，生姜一小块、泡椒一个、大蒜瓣两瓣、盐适量、油适量、生抽适量、米醋少许、香油少许、淀粉少许、蚝油少许
做法：
1、将油菜清洗干净，然后改刀切成小朵备用
2、将香菇清洗干净，然后用小刀可出花纹，具体做法：用小刀往左斜着45度切一小刀，然后往右斜着45度切一小刀，就出来一条纹路，切三条就切成花纹了。
3、准备配料：将生姜和大蒜切成末备用，泡椒切成圈备用
4、调料汁：准备半碗水，在水里加入适量生抽、蚝油、少许米醋、淀粉，调成汁待用
5、准备起锅烧水，水开后，加一点盐和少量食用油，将小油菜倒进去烫熟后捞出，然后把香菇倒进去，烫熟后捞出沥干水分备用
6、准备起锅烧油，油热后，倒入姜蒜末爆香，然后加入香菇、少许盐，翻炒，加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇，待到汤汁浓稠的时候加入泡椒
7、把烫熟的小油菜装盘，然后把焖煮好的香菇倒入油菜的盘子里，好看又好吃的香菇油菜就做好啦！
做法如下：
第1步、食材：小香菇、油菜；
第2步、油菜洗净，在根部十字切开；
第3步、大蒜切末；
第4步、处理好的油菜放入沸水中焯水，焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油；
第5步、焯过水捞出摆盘；
第6步、锅中放入食用油，放入蒜末爆香；
第7步、爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽；
第8步、加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟；
第9步、焖至香菇入味用水淀粉勾芡；
第10步、炒制芡汁浓稠关火；
第11步、把香菇摆在之前炒好的油菜上，浇上汤汁就好了。
