香蕉饼的做法如下：
一、食材：香蕉200克、鸡蛋2个、面粉50克。
二、步骤：
1、把香蕉切成片。
用勺子把香蕉捣成泥，然后打入两个鸡蛋，一块搅拌。
再倒入面粉一块搅拌均匀。
锅里下油，放入圆形容器。
舀一勺拌好的面糊，放进圆形模具中。
待模具的周边面糊圆形状定型后，拿出模具。
用铲子将饼翻面，再煎至同样金黄即可。
香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部，我国南方各地均有栽培，以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收，经处理脱涩后，洗净鲜用。香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。
香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。
主料鸡蛋3个香蕉200g辅料油适量盐适量
步骤
香蕉鸡蛋饼的做法步骤11.准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。
香蕉鸡蛋饼的做法步骤22.鸡蛋打散，香蕉切片。
香蕉鸡蛋饼的做法步骤33.把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。（不要长过5秒）
香蕉鸡蛋饼的做法步骤44.搅拌后倒入碗中。
香蕉鸡蛋饼的做法步骤55.加入少许面粉。
香蕉鸡蛋饼的做法步骤66.轻轻搅拌成无颗粒的面糊。
香蕉鸡蛋饼的做法步骤77.平底锅开小火稍稍预热，抹上一层薄油。
香蕉鸡蛋饼的做法步骤88.倒入一半鸡蛋面糊，转动锅使其成圆形
香蕉鸡蛋饼的做法步骤99.底部煎熟后，翻一面，继续煎熟即可
