红枣银耳汤
用料 ?
银耳 一朵
红枣 若干
冰糖 若干
清水 适量
红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感）的做法 ?
银耳去蒂，冷水浸泡2小时，撕碎待用；
红枣若干，洗净去核切片，准备好冰糖，待用；
浸泡好的银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1:5左右；
大火煮开后继续大火煮10分钟；
用筷子快速顺时针搅动20-30秒；
快速搅动完成后，加入红枣和冰糖，小火熬煮1.5小时左右；
出锅，如同燕窝般口感、胶质满满的冰糖红枣银耳汤来啦！
小贴士
冰镇后加入牛奶或者椰奶，味道也很不错，更有点燕窝的赶脚…
有些银耳汤煮得不够粘稠，一般都是时间不够，手撕银耳也可以增加粘稠度哦～
牛奶可以和银耳一起食用吗？
可以的
红枣不能和以下食物一起食用，其中不包括牛奶。
1、红枣+海蟹：容易患寒热病
海蟹与大枣相克，这是因为两者同食容易患寒热病，至多间隔2小时才可以吃。
2、大枣+动物肝脏：破坏维生素
大枣不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，这些金属离子极易使其它食物中所含的维生素C氧化而失去功效。故大枣不应和动物肝脏同时食用。
3、红枣+鱼+葱：一起吃会消化不良
红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。所以用红枣、鱼和葱做成的红枣带鱼粥最好不要吃。
银耳不能和以下食物一起食用，其中不包括牛奶。
1、不能和含铁多的食物一起吃
银耳中含磷丰富，而磷和铁会结合生成难溶性化合物，影响消化和营养价值，所以银耳是不宜跟富含铁质的食物一起吃的，像蛋黄、动物肝脏等。含铁多的食物如：动物血、动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜、木耳、芝麻等食物中含铁较高。
2、不能和白萝卜一起吃
白萝卜性平微寒，有清热解毒、健胃消食、化痰止咳等功效，但是银耳跟白萝卜是不能一起食用的，两者同食的话，对于一些特殊敏感体质的人群，容易引起皮炎。
扩展资料：
牛奶不能和以下食物一起食用，其中不包括银耳和红枣。
1、牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。
2、牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。
如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以预防便秘。
3、牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶。如果在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。
人民网-牛奶不能和什么一起吃 选择牛奶有妙招
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人民网-红枣不能与哪些食物同食？红枣相克食物详介绍
牛奶可以和银耳一起食用，下面是具体做法：
准备材料：银耳1朵，梨1个，纯牛奶250ml，雪梨1个，百合20瓣，莲子8颗，红枣8颗，冰糖适量
1、准备好的银耳泡发2小时备用。
2、百合和莲子洗净备用。
3、准备好的红枣去核后切丝备用。
4、雪梨洗净切块备用。
5、锅里将水烧开，依次放入银耳、百合、莲子和雪梨煮30分钟。
6、30分钟后放入红枣和冰糖熬煮2小时。
7、2小时后，将牛奶倒入锅中煮到沸腾即可关火。
8、出锅装碗，银耳雪梨牛奶汤即可享用。
