巧克力卷心面包的做法
用料
主面团 -
鲜奶 80克、山水牌低筋面粉 200克、奶油 70克
蛋 2颗、黑糖 100克、盐 6克、巧克力 1包
中种面团 -
山手牌高筋面粉 200克、鲜奶 100克
速溶酵母 4克、手粉 少量
步骤
将高筋面粉+鲜奶+速溶酵母放入威宝面包机中~按键7进行揉面及发酵~~时间为90分钟(发酵完会变大约2倍)
将发酵完的中种面团改放置钢盘以保鲜膜覆盖~~
再将低筋面粉等主材料(巧克力隔水溶成液状)一起放到威宝面包机中按键8进行揉面14分钟
进行揉面5分钟后~~将中种面团撕小块跟进行揉面中的主面团混合
手上沾些手粉~~将混合好的面团分割成每个约60公克~~后滚圆
用擀面棍橄开面皮后~~由上往下再卷起面皮
将整型好的面团间隔排入烤盘~~以烤箱200度烤约20分钟即可出炉。
长春是吉林省的省会城市，拥有丰富的餐饮文化和美食特色。在这个城市里，既有北方传统的烤肉和麻辣烫，也有西式烘焙和甜点店。让我们一起来探索长春有哪些好吃的面包吧！
第一家值得推荐的面包店是立方饼屋。这是一家本土品牌，以面包和甜点为主打，以“天然，健康，有机”为理念。其中最受欢迎的是_烤面包，特别是_烤芝士面包和瑞士巧克力面包，不断创新的口味和外观吸引了很多年轻人前来尝试。
另一家值得一提的面包店是德利山旁的“花悦坊”面包店，也是一家以面包和甜点为主打的店铺。他们的原料都是从法国进口的，深得爱好者青睐。其中最受欢迎的是热巧克力面包和黑咖啡面包，颜值高，口感佳，特别是配以店内的温馨装修，给人带来一种舒适自然的感觉。
最后再推荐一家米其林评星的面包店——“刁炳皓面包工房”。独特的面包制作方式和原材料让他们在同行中脱颖而出。店内推荐的是黑椒面包和日式罐面包，带有一点点浓香味，滑爽口感，相信你一定会非常喜欢。
长春美食丰富多彩，除了不可错过的地道东北菜肴之外，这些好吃的面包也是一定要尝试的美食之一。快来一起品尝这些店铺的美味吧！
