牛肉，居家的妈妈们想必都不陌生，它的营养价值很高，含有高质量的蛋白质，矿物质，维他命和所有种类的氨基酸，且脂肪含量低，能补铁、增强免疫力、增长肌肉、增加力量和增强免疫力等，还是暖胃的佳品。当宝宝到了合适的月龄，很多妈妈会选择给宝宝增添牛肉辅食，常见的做法是牛肉泥，那具体怎么做呢？下面就是我整理的一些牛肉辅食的做法。
一、牛肉泥
食材：新鲜牛肉一小块，姜或柠檬几片
做法：
1、先将牛肉用保鲜膜包住，然后用擀面杖、干净的小锤子等工具敲打一下，使之更松软；
2、清洗干净牛肉，切成小块，和姜（或挤入柠檬汁）一起下锅，加适量水烧开，撇掉浮沫，煮40分钟左右（或者妈妈们也可以将牛肉和饭一起蒸，省时间），然后捞出放入料理机中打成泥即可。
二、胡萝卜牛肉泥
食材：新鲜牛肉一小块，胡萝卜一小块，姜或柠檬几片
做法：
1、将胡萝卜去皮洗净切成丁，再把牛肉洗净切碎，放上几片姜（或挤入柠檬汁）腌制一会去腥；
2、将胡萝卜和牛肉放入蒸锅中蒸熟，大约蒸十几分钟，然后再放入料理机中搅打成泥即可。
三、牛肉饼
食材：胡萝卜和莲藕各一段，牛肉馅适量，鲜香菇一朵，饺子皮适量，植物油少许
做法：
1、将莲藕和胡萝卜去皮洗净，分别擦细丝，再把香菇洗净切碎；
2、将牛肉馅、鲜香菇、胡萝卜丝和莲藕丝放在一起剁成泥，然后搅拌均匀；
3、取一张饺子皮用擀面杖擀薄一点，均匀铺上一层牛肉馅，再擀一张饺子皮盖上，重复这一步；
4、热锅，在锅中刷一层薄薄的植物油，放入饼来煎，注意饼之间要间隔一点距离，煎至两面金黄，然后等凉一点后切成小片即可。
四、番茄牛肉面
食材：番茄1个，新鲜牛肉一块，宝宝面条一把，姜或柠檬几片，植物油适量
做法：
1、将牛肉敲打一下，使肉变得松软，然后洗净剁碎，放上几片姜或挤入柠檬汁腌一下去腥；
2、在西红柿底部划个十字然后放入开水中烫一下，去皮，切成瓣，再放到搅拌机中搅成汁；
3、将番茄汁下锅烧开，然后加入牛肉，放一点水不断翻炒，炒几分钟；
4、在锅中加适量水烧开，掰断宝宝面条下锅煮几分钟，煮好后捞出，倒入番茄牛肉搅拌均匀即可。
以上就是牛肉辅食的一些做法了，当宝宝能适应比较多的食物，且有了一定的咀嚼吞咽和消化吸收能力，妈妈们不妨就动手做做适合宝宝吃的牛肉辅食吧。
宝宝辅食面条的做法
宝宝辅食牛肉做法：
一、土豆炖牛肉
食材：牛肉、土豆适量
做法：
1、将牛肉洗净，切成小块状，先下锅焯一遍去血水;
2、土豆洗净去皮，切成小块状备用;
3、先将牛肉下锅煸炒一下，再适量加入开水浸过牛肉块，用小火慢炖;
4、待牛肉炖软烂时，加入土豆块和少许盐调味，继续慢炖至牛肉酥烂入味即可。
二、牛肉香菇软饭
食材：牛肉、鲜香菇、米饭适量
1、将牛肉去腱皮洗净，切成小块状;
2、小块状的牛肉放入冷水锅焯一下后捞出沥干，再切成碎末状;
3、鲜香菇清洗干净后，切成碎丁状备用;
4、锅内加少量植物油，倒入牛肉碎和香菇碎煸炒一下，倒入适量清水煮沸;
5、加入米饭后搅拌均匀，小火炖煮至熟软即可。
牛肉和香菇的搭配有利于宝宝消化，妈妈们可以再添加其他蔬菜一起炖煮给宝宝换换口味，我尝试过西红柿搭配牛肉，宝宝也很喜欢吃。
三、牛肉丸子
食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉
1、将牛肉洗净后切成小块备用;
2、芹菜择洗干净后，切成芹菜末备用;
3、牛肉和芹菜一起用料理棒打成泥糊状;
4、牛肉泥中加入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀，口感会更嫩;
5、将搅拌好的牛肉泥做成一个个大小适宜的牛肉丸子;
6、可以将牛肉丸子下锅焯半熟，沥干水分后放入辅食盒冷冻保存;
这道辅食可以一次多做一些冷冻保存，下次烹饪的时候可以搭配面条、米饭、蔬菜汤煮熟即可食用，味道鲜嫩的同时又能满足宝宝生长发育需求。
胡萝卜肉末面
1、食材：
宝宝面条25克、胡萝卜25克、猪肉15克、清水400毫升。
2、做法：
（1）将猪肉洗干净，剁碎。
（2）将胡萝卜去皮，洗干净，剁碎。
（3）将宝宝面条掰成小段。
（4）取一口小锅，倒入清水，凉水放入宝宝面条，面条煮开之后，放入胡萝卜碎。
（5）然后放入猪肉末。
（6）将食材熬煮到软烂的状态，即可盛出。
3、营养价值：
胡萝卜含有丰富的维生素，而且自身带有的甜香味让辅食更有味道，不过给宝宝食用胡萝卜要注意控制量。
白菜肉末面1、食材：
白菜2大片、瘦肉10克、宝宝面条20克、骨汤1碗。
2、做法：
（1）把宝宝面条放入锅中用水煮软。
（2）捞出煮软的宝宝面条备用。
（3）将白菜洗干净，剥掉最外一层，取中间2大片菜叶，然后切碎。
（4）将瘦肉洗干净，切成肉末后加入骨汤煮开。
（5）等汤煮开后，放肉末、白菜和面条一起熬煮。等到食材熟透，面条煮到软烂的状态，即可出锅。
3、营养价值：
大白菜富含维生素C，对感冒有较好的食疗功效。另外，白菜还含有植物纤维、铁等，和肉末搭配，不但口感好，还能增加宝宝的食欲。
白菜蛋黄软面1、食材：
宝宝面条20克、熟蛋黄半个、白菜1片。
2、做法：
（1）剥去白菜的外层菜叶，取里面的1片菜叶，洗干净之后，放入沸水中焯烫。然后将焯烫好的白菜捞出，剁碎。
（2）宝宝面条掰成小段。取一口小锅，倒入适量清水，加入面条碎，用大火煮开。
（3）将白菜碎放入面条中，换成小火，将食材煮到软烂的状态。
（4）将白菜面捞出，盛入碗中。
（5）将鸡蛋水煮熟，取半个蛋黄，放入碗中，研磨成细腻的蛋黄泥。
（6）在煮好的白菜面条上面铺上蛋黄泥，拌匀即可。
3、营养价值：
蛋黄富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2和维生素E，是优质的蛋白质来源，搭配白菜一起放入面条中，做法简单、快手，味道清甜可口。
冬瓜虾仁面1、食材：
冬瓜50克、宝宝面条50克、鲜虾3只。
2、做法：
（1）将冬瓜去皮去籽，洗净后，切成小块备用。
（2）将鲜虾去虾头、虾壳、虾肠，剁成虾泥。
（3）将宝宝面条折成小段备用。
（4）小锅中放入适量的水，加入面条用大火煮沸。
（5）加入冬瓜和鲜虾末，继续煮开，然后换成小火。
（6）将面条煮到软烂状态即可。
3、营养价值：
秋冬季节天气干燥，给宝宝做辅食一定不能错过冬瓜。冬瓜有清热去火的功效，加上冬瓜不含脂肪，热量不高，不用担心会引起宝宝肥胖的问题。此外虾仁清新爽口，搭配冬瓜口感更佳，宝宝吃了一定会喜欢。
菠菜面
1、食材：
菠菜3棵、宝宝面条20克。
2、做法：
（1）将菠菜择洗干净之后，放入沸水中焯烫，将焯烫好的菜叶捞起，沥干水分，切成菜末。
（2）将宝宝面条掰成小段。
（3）另起一小锅，放入适量清水，冷水放入宝宝面条，大火煮开。
（4）放入菠菜末。
（5）换成小火，熬煮到面条软烂。
（6）将煮好的菠菜面盛入碗中即可。
3、营养价值 ：
菠菜富含β胡萝卜素，维生素A和上皮细胞的形成有关，上皮细胞有阻挡病原菌介入的功能，可以保护身体，提高宝宝的免疫力。
番茄牛肉面1、食材：
宝宝面条20克、番茄半个、牛肉20克
2、做法：
（1）将牛肉绞碎，放入蒸锅中。
（2）蒸熟成牛肉泥备用。
（3）将番茄洗干净，取一半的量，撕去外皮，切成小块。
（4）将宝宝面条掰成小段。
（5）用小锅加清水将面条煮烂。
（6）面条中放入番茄，待番茄也煮软烂的时候，盛入碗中。
3、营养价值：
番茄的酸甜味道渗入牛肉中，让宝宝胃口大开。同时秋冬季节吃牛肉，既滋补又御寒，还能给宝宝补充铁质。
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