1、准备的食材也是非常简单的，先准备一些蛋液，建议家长们要选择植物油，这样做出来的饼干才不会那么油腻，孩子也更爱吃的，然后还要准备一些白糖。
2、刚把材料一切都准备好之后，然后把这些材料揉在一起，揉成一个大面团，面团揉好了之后，就可以将面团切成一小块一小块的。如果想让做出来的饼干更加的有创意，更加的有造型，就可以借用一些好看的饼干模具了，这样做出来的饼干才会更加好看。
3、把饼干准备好了之后，这个时候要先在烤箱中铺入烘焙纸，然后再把饼干一个一个放在纸上面，直接放在烤箱里就好了，也要掌握好烤的时间。一般烤制15分钟就可以了，不要烤得太长时间了，时间太长的话，饼干的口味可能就没有那么好了，而且也会非常硬的。
宝宝手指饼干的做法
用料：鸡蛋 1个、 糖粉 25克、低筋面粉 35克。
步骤1
将一个鸡蛋的蛋清、蛋黄分盆，将20克糖粉分三次加入蛋清中：第一次用打蛋器将蛋清打发至鱼眼时；第二次打发至小泡沬时；第三次打发至有明显纹路。直至打蛋器提起蛋白呈弯弯的小尖状即可。
步骤2
将5克糖粉放入蛋黄中拌匀。
步骤3
将打发好的蛋白倒入蛋黄液中用刮刀从底向上翻拌均匀，再将35克低筋面粉筛入其中，再用刮刀用同样的手法翻拌均匀。
步骤4
拌好的糊糊。此时可预热烤箱150度，10分钟……
步骤5
将面糊糊倒入裱花袋中，将尖头部分剪开，饼干想做多宽就剪多宽。
步骤6
烤盘垫上油纸，将面糊挤到油纸上，饼干长度约7-8厘米，宽1.5-2厘米。
步骤7
将烤盘放置烤箱中层，温度为180度，烤15分钟。
步骤8
好啦，出炉啦！味道不错哦，味香甜脆，不仅宝宝爱吃，女儿、女婿、老公都说好(o^^o)
蛋清器皿一定要无油无水
糖粉要分次加入蛋清中
翻拌一定要从底往上翻拌，不可打圈，以防消泡
烤时因时间较短，最好人不要离开，观看饼面颜色，随时作调整。
