前言
小巧的一个鸡蛋饼干，步骤特别简单，自己做的饼干，已经成本足足不止三四块了，而超市里三四块就有一大包的，你们可以自己想想用什么做的哟，自己动手做出来的不仅放心又美味，赶紧一起动手做吧
材料
主料：鸡蛋1个、低筋面粉50g、玉米淀粉60g、黄油40g、糖粉30g；
辅料：细砂糖10g
鸡蛋小饼干
1
黄油软化直可以用筷子戳出一个洞。
2
把细砂糖和糖粉一起放进去。
3
打散一个鸡蛋
4
黄油先打发至乳白色，再加入1/3鸡蛋。
5
打至完全与黄油融合的时候再加入1/3鸡蛋。
6
再打至完全融合加入最后剩下的鸡蛋。
7
筛入面粉。
8
搅拌均匀之后装入裱花袋，袋子上剪出一个小口。
9
挤到烤盘上。
10
烤箱预热10分钟。鸡蛋小饼干，放入烤箱180度10分钟。
小贴士
鸡蛋小饼干，特别容易熟，所以我们要看好火，不要让饼干烤焦了
宝宝鸡蛋饼干的做法 烤箱
当宝宝不断长大，家长一定要适时地给宝宝加入辅食。同时，当宝宝进入长牙期后，也可以让宝宝尝试食用一些婴儿小饼干，不仅可以增加宝宝的饱腹感，而且还可以打磨宝宝的牙齿，非常不错。但是外面卖的婴儿饼干难免加入一些添加剂从而不利于宝宝的生长发育。所以家长们可以掌握自制婴儿饼干的简单做法，在家里自己给宝宝制作小饼干。
一说到自制小饼干，家长都会觉得难度非常大，不易操作，其实不然。只要家里有一台烤箱，再掌握了制作方法便可以轻松上阵了。一般情况下，家长可以参考以这几个步骤制作饼干：
1、选择合适的材料。一般情况下，给婴儿制作饼干不易添加过多的材料。只需要蛋黄、面粉、植物油各适量即可。
2、处理鸡蛋。将鸡蛋敲破取蛋黄搅拌均匀后使用。
3、处理面粉。通常情况下，制作饼干会选择低筋面粉，同时为了保证饼干的口感，建议过筛处理。
4、制作饼干。将面粉、植物油和鸡蛋和匀以后，便可以制作饼干的形状，建议大小适中，不可过大，以免上起吞咽困难，可使用模具或裱花袋，制好后放到铺了油纸的烤盘上然后放入烤箱中烤好即可。
上面是宝宝饼干的简单通用方法，家长们还可以根据宝宝的情况添加进一些材料，比如蔬菜汁、蔬菜泥等，使其种类、口味更佳丰富。另外，在日常生活中，婴儿食用饼干以后，建议家长们要适量喂食一些温水，以促进宝宝的消化。
1. 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅而且蓬松的状态。
2. 蛋黄里加入10克白糖，用打蛋器搅拌至硬性发泡。（此时，盆子倒扣蛋白不会脱落）
3.取1/3打发的蛋白糊，加入到蛋黄糊里，然后用橡皮刮刀按不规则方向切拌均匀。
4.再把剩余的2/3的蛋白糊倒入蛋黄糊中，再次切拌均匀。
5.加入低粉。
6. 按不规则方向切拌均匀。切拌好的面糊轻盈、蓬松。
7.把蛋糊装入裱花袋中，然后在铺了油纸的烤盘里挤出形状，中间稍留间隔。
8.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟。
