老煮门抄手是做什么的

2023-07-30 08:23 来源：网友发布作者：网友发布浏览：94

核心提示老煮门抄手是做抄手的。老煮门抄手是四川老煮门餐饮有限公司的核心品牌，创始人为四川省著名创业领袖、自贡万豪集团董事长、自贡市“十佳杰出青年”荣誉获得者--刘轩豪。老煮门抄手的主要特点为：皮薄、馅嫩、汤鲜、肉厚。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，

老煮门抄手是做抄手的。

老煮门抄手是四川老煮门餐饮有限公司的核心品牌，创始人为四川省著名创业领袖、自贡万豪集团董事长、自贡市“十佳杰出青年”荣誉获得者--刘轩豪。

老煮门抄手的主要特点为：皮薄、馅嫩、汤鲜、肉厚。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。面皮虽然皮薄如纸，但吃起来却颇具韧性，非常有嚼头。它讲究汤清馅细，肉馅细嫩滑爽，香醇可口。老煮门抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉，经猛炖慢煨而成，原汤又白、又浓、又香，因而口感柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。