啤酒炖鱼的家常做法：
主料：鱼块若干、啤酒1罐。
辅料：洋葱半个、老抽适量、蚝油适量、小葱1根、小米辣若干。
步骤：
1、把鱼块加入老抽和蚝油腌制20分钟。
2、洋葱切丝，姜切片。
3、锅中放适量油，把姜片码好，再放入洋葱丝，爱吃金针菇的这里再铺点金针菇。
4、之后再把鱼块也码好。
5、加一罐啤酒大火煮开后，转小火盖盖炖15分钟左右。
6、大火收汁，加入香葱粒和小米辣，就可以出锅啦。
7、鱼肉很嫩，味道特别香。
8、配着米饭吃，太下饭了。
如何做好啤酒炖鲤鱼。
1.1鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。
2.2葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块。
3.12腌制好的鱼沾一层面粉。
4.21把鱼煎到金黄盛出来。
5.泡一些腐竹备用。
6.锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可。
7.把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。
8.加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟。
9.然后放入青红椒再炖一会儿。
10.最后放入葱花，闷一下即可。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作啤酒炖鲤鱼
