大白菜的营养物质很丰富，可以有促进食欲的作用，是一种很常见的蔬菜类型，可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢来说是首选，怎么吃比较好，来看看这道大白菜粉丝汤的做法，这款食谱可以润肠通便，还能解毒。
大白菜粉丝汤所需材料
白菜100克、粉丝50克、葱末适量、盐适量、香油适量、味精适量、植物油适量
大白菜粉丝汤的做法
1、将白菜择去老叶，洗净，切丝;粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。
2、锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。
3、放入足量水、粉丝、盐煮开，放入味精调味，淋上香油即可。
大白菜粉丝汤的功效与作用
大白菜中的纤维素多，对于有习惯性便秘，或者是容易上火的人群来说是不错的选择，可以起到排毒降脂的作用，具有通利肠胃、清热解毒的功效，而且也有养胃利尿的功效。粉丝有多种营养元素，粉丝本身的吸附性强，柔润嫩滑，爽口宜人，凉拌煮汤皆宜。大白菜粉丝汤此汤具有清热解毒、利二便、止咳化痰的功效。适合的人群也比较多的，可以有很好的滋阴润燥的一款食谱，特别适合便秘人群。
大白菜粉丝汤的制作简单，营养物质多，大白菜的营养物质也是很多的，比如说大白菜的含锌量居蔬菜之首，并富含膳食纤维和维生素，对人体健康有重要的作用，和粉丝一起吃，可以吸收营养的同时，口感上也可以得到满足，使得汤品更加爽口宜人。
如下：
主料：粉条1把、包菜半颗。
辅料：面粉少许。
1、将包菜从中间一分为二，然后取一半的包菜去掉中间的硬心，再改刀切成细丝，将切好的细丝放入清水中，调入适量食盐和面粉，清洗干净。
2、起锅倒入清水，大火煮沸后放入粉条，煮至粉条透明，夹起无硬芯即可，时间大概6分钟左右，中间时不时用筷子翻动一下，让粉条均匀受热，避免粘底。
3、然后将粉条捞出来过凉水，控干水分后稍微剪短放入盆中，再调入适量食用油，继续调入适量老抽上色，搅拌均匀。
4、锅中倒入油，油热后放入包菜，翻炒至包菜成半透明状。
5、放入粉条翻炒均匀，再倒入适量生抽、少量蚝油、适量辣椒油、少许盐、少量鸡粉，大火快速翻炒入味。
6、出锅装盘，包菜炒粉丝即可制作完成。
