主料：
鸡汤 2罐水 475毫升胡萝卜 3个芹菜 3根黑胡椒 1搓姜 3片植物油 1汤匙切好的熟的鸡胸肉 70克鸡蛋面 20克
蔬菜鸡汤面步骤：
1胡萝卜和芹菜切成小块。把鸡汤、水、胡萝卜、芹菜和黑胡椒加进大锅里中火煮。再放油进用另外一个小锅，中火加热，加入鸡肉和姜煎一下。煎约5分钟之后，挑出姜片
2把鸡肉倒进大锅里，烧开之后加入面条。转中火烧约15分钟，带面条和蔬菜变软即可食用
鸡汤面的鸡汤怎么熬制窍门
鸡汤是含有高蛋白质的食物。它里面的蛋白质主要在肌肉中，所以不会那么容易的溶解于水中，加热以后就会凝固。所以只会有少量的氨基酸进出物能够溶在鸡汤里面。正是因为这些氨基酸，所以加过盐的汤，才会味道更加的鲜美，
如果要选择鸡的养分，那么就该是选鸡的蛋白质。大多数人认为喝鸡汤营养都在汤里面，但其实如果只喝鸡汤，不吃鸡肉，那么就会丢失大部分的蛋白质。当然，鸡汤中也不是不能说没有营养，但是它里面含有的蛋白质，没有鸡肉里面的多。
所以说，如果要补充蛋白质，炖汤是最好的方法。另外，可以使用老母鸡来进行炖汤，主要是因为大多数人在做老母鸡汤的时候，汤会煲得很久，因此其里面的精华都已经融进了汤里面。所以说用老母鸡熬的汤，只要喝汤就可以了，也可以在里面加一些冬瓜，以及蘑菇之类吸油的东西，这样可以减少鸡汤里面的油腻感。
鸡汤面的好吃简单做法
每个人的一日三餐都要补充各种的营养，才能够保证身体所需营养的富足。尤其是早餐，俗语说“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”这就一定要保证早餐的营养丰富。推荐一款鸡汤面，作为早餐，不但味道美美而且营养丰富。
鸡汤面怎么做才好吃
准备食材：
鸡汤(一大碗，最好提前一天熬制好)、鸡蛋(1个)、挂面(250g)、油菜(100g)、火腿肠(一根)、香菜(一棵)、盐(少量)、鸡精(少量)
具体做法：
1、将提前熬制好的鸡汤盛入碗中备用，准备好挂面备用。
2、将油菜洗净，鸡蛋煮熟剥壳切成两半备用。
3、将火腿肠切片备用。
4、把鸡汤放入锅中烧开，将油菜放入锅中煮至微软后捞出备用。
5、煮开之后将挂面放入，掌握好量，保证一人份即可，如果多人食用可以适当增加，如果汤的味道较淡可以适当加点盐。
6、将面煮熟，捞入碗中，将刚刚捞出的油菜摆在面上，再放上切好的鸡蛋，摆上切片的火腿肠，撒上切好的香菜，然后将锅中的鸡汤淋在面上即可。
这样一碗香喷喷的鸡汤面就做好了，鸡汤的香浓配上香菜的清香让整碗面香味四溢，绿色的油菜配上切开鸡蛋的黄白颜色再加上火腿肠的粉嫩，看起来就让人食欲大增。可以依据个人口味选择在面中放入一些香菇，这样可以提升面的鲜味。
麻辣鸡汤面的做法，麻辣鸡汤面怎么做好吃，麻辣
先到超市或菜场买一只鸡，都是杀好的，挑新鲜的买，然后回来洗干净，放在砂锅里畏，加上生姜和大葱去腥，一次性把水放好，中间不要加水，否者鸡汤不鲜了。鸡汤畏好了，在另一个锅下面，面好了捞起来，再用勺子把畏好的鸡汤倒在面条里，这样可以了，记住别忘了放盐。
鸡汤面条怎么做
食材
主料
鸡腿
1个
土豆
1个
辅料
豆腐
适量
韭菜
适量
葱
适量
生姜
适量
花椒粒
适量
干红辣椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
生姜粉
适量
料酒
适量
味极鲜酱油
适量
辣椒面
适量
步骤
1准备食材，鸡腿一个，土豆一个，豆腐适量，生姜少许，葱少许，韭菜少许，豆腐少许，菠菜面条一小把。
2豆腐把它切条，土豆去皮切块。干红辣椒把它切段，生姜切碎，葱切段。韭菜洗干净切段，准备一点点花椒粒。
3锅里面放适量的水，把洗干净的鸡腿切块，放到里面去焯水。放一点点料酒。焯水出来以后把它捞出来，控干水分。
4锅里放适量的油，把花椒粒炸香。不喜欢花椒粒的可以捞出来，用这个油就可以了。
5把焯好的鸡肉放到里面炒变色，把生姜，葱，干红辣椒放进去炒香。
6把土豆放进去炒一下，再放适量的味极鲜酱油炒上色。
7放一点点辣椒面炒。喜欢辣味的可以多放一点，这样炒出来的颜色更红一些。我放的不多，我就放了一勺。
8放适量的水，大火烧开，转中小火炖30分钟。
9炖好了以后把豆腐，韭菜放进去煮一下。
10放适量的盐，鸡精，胡椒粉，花椒粉，生姜粉，搅拌均匀就可以出锅了。
面条放到锅里面煮，可以夹断就可以捞出来，把汤汁浇上去，撒点葱花就可以吃了。
小贴士
1，炖鸡的话也可以提前把调料放进去，这样味道更好一些。不过我喜欢出锅前的时候再放，不喜欢让调料炖的时间太长。
2，做汤面或者是汤的时候，放点胡椒粉，要(展开)
最好吃的鸡汤面怎么做
北方的朋友相对来说会更喜欢吃面条，有些人一天总有一两顿是吃面条的，而面条的做法也是因人而异的，可以加入自己喜欢的配菜，如果做汤面的话，可以用肉汤作为汤底，味道会更好，那么鸡汤面条怎么做呢一起来学习做法吧。
鸡汤面条怎么做做法一、
原料：鸡胸肉、香菇、海鲜菇、丝瓜、面条、料酒、盐、姜块。
做法步骤：
第1步、菇类洗净切段备用。
第2步、清水加入当归、白芷、姜块、料酒、盐、红枣、枸杞，把处理好的鸡肉放入锅中煮熟后，捞出鸡块，汤留着煮面。
第3步、在汤水中加入面条和所有的配菜。
做法二、
1、将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中
2、将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸
3、用勺子撇去浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时
4、将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥
5、将鸡汤倒入一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣
6、将锅冲洗干净，加入2汤匙油，倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软
7、加入鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，继续煮15分钟
8、加入碎鸡肉和面，继续煮，直到把面条煮熟
9、撒上一些香菜。鸡汤面做好啦。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
剩的鸡汤怎么煮面食材：面条、剩余鸡汤、生菜、酱油、食盐。 做法： 1、将剩余的鸡汤准备好，将其加热之后备用。 2、将生菜一瓣一瓣的掰开，分别清洗干净之后，捞出，备用。 3、在锅中加入适量的清水，开大火煮开之后，放入面条。 4、将面条煮软之后，放入碗中，加入适量的食盐和酱油，再将鸡汤加入到面条中，搅拌均匀。 5、将生菜放入水中焯熟，然后再放入到鸡汤面条中即可。
剩下的鸡汤是可以直接用来煮面的，直接用剩下的鸡汤煮面，可以使得鸡汤的味道很好的融入到面条中，从而使得面条更加好吃，而且也不需要很多的调味料，制作方式更加简单。
鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。
最好吃的鸡汤面做法
鸡汤面
鸡汤材料：母鸡半只；姜4片，大葱半颗。
鸡汤面材料：鸡汤，面条1小把，蘑菇1碗，小青菜1把，盐1小勺。
做法：半只母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，一次性的加满清水，再放入葱段姜片。鸡肉的血水不像猪、牛肉那么多，所以也不用焯水，开锅以后，将少有的一点浮沫撇出即可。
加盖大火煮开后转最小火，煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。最小火让锅内保持微微沸腾，但盖着锅盖还不外溢的状态，这样既不挥发过多的水份，汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。
煲炖好，将汤过滤到另一锅中，鸡肉剔骨撕成小块后再倒回汤中。鸡油，优质的动物油脂，吃不吃随意，若不喜欢，可以撇出去，或者鸡汤凉透后鸡油会凝聚成块状，浮在汤上面，那也就更容易捞出了。鸡汤煮好，蘑菇、小青菜也都提前清洗干净，这样转天就直接可以做鸡汤面了。
将鸡汤煮开，下入面条和蘑菇煮熟，再放入青菜和盐拌匀即可，十分钟都用不了，有汤有面还有菜的早餐即可上桌。
小贴士：盐千万别放多了，更无需再做任何调味，淡淡的鲜甜原味就好。
