扁豆角的做法如下：
>1、食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。<br2、扁豆去筋，洗净。<br3、蒜切片，姜切片，大葱切片。<br4、热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入扁豆，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟，收汁后调入鸡精。<br5、炒匀即可。
用料 ?
扁豆
蒜瓣
油 一小勺
盐 适量
蒜蓉扁豆丝的做法 ?
扁豆摘去两头，洗净沥干水我来没来得及拍图，不止这一点的
扁豆切成丝，蒜瓣剁成蒜蓉
热油锅，直接把扁豆和蒜蓉一起倒进锅里，小火翻炒注意火候，扁豆容易烧焦
翻炒片刻，以免烧焦可以加一点点水，加少量盐夏季的蔬菜很多都是自带清甜味的，盐可以少加
再翻炒一会儿，等盐均匀融入即可，装盘喽~
