排骨400克，板栗10余个，甜嫩玉米1个，枸杞、料酒、盐和姜片适量。
玉米切成块，板栗掰皮。
放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火。
小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即可。
可以的。比如：
秋日暖汤～秋栗玉米胡萝卜肉骨汤
栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，栗子的维生素B1.B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C。栗子味甘性温，甜糯爽口，有“千果之王”和“木本粮食”的美誉。
玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等。
胡萝卜质脆味美、营养丰富，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
妈妈是广东人，每天的汤汤水水是少不了的，不同的季节煲不同的时令汤水。秋天是栗子大量上市的季节，秋季滋补吃栗子，栗子的吃法有很多，秋日暖汤怎么少得了栗子玉米胡萝卜肉骨汤呢？不但营养丰富，操作还非常简单，趁着中秋国庆放假，也给妈妈煲上一锅秋日暖汤！
用料 ?
猪扇骨 一根
玉米 一根
胡萝卜 半根
新鲜板栗 10粒
秋日暖汤～秋栗玉米胡萝卜肉骨汤的做法 ?
食材大集合。猪扇骨一根我让商家帮砍好块，回来洗净用开水焯水去掉血腥捞起冲洗一下备用，胡萝卜比较大我用半根，小点的可以用一根。板栗我买的现成剥好的，新鲜真空包装，太方便了。
玉米切块，胡萝卜切块，与猪扇骨一起放到陶瓷砂锅里。（我这个九阳陶瓷汤锅还是下厨房活动获奖产品，煲汤非常好用哈）
加入1200毫升水，我买的扇骨因为比较大，所以水放得满满的了，不过不用担心，九阳陶瓷炖锅的好处就是即使放那么满的水也不会溢出来的。
盖上盖子大火烧开
大火烧开以后
关到最小火
看看，即使是最小火，锅里的食材一直保持沸腾状态。
就这么盖上盖子炖一个小时，最后只需加入适量的盐调味，一锅清甜美味的滋补靓汤就可以上桌了。是不是非常简单？而且不需要加任何调味料，天然食材的清甜美味，加上秋栗的扑鼻香味，赶紧喝上一碗吧。
