萝卜丝鸡蛋汤的做法：
主料：白萝卜400g、鸡蛋三枚
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、淀粉适量、调和油适量、胡椒粉适量
1、白萝卜一根洗净。
2、切成丝。
3、锅中加水、葱和姜。
4、鸡蛋打入碗中 淀粉加水兑成液体。
5、水开后下入萝卜丝。
6、锅开后倒入蛋液、 盐 、鸡精。
7、倒入水淀粉。
8、烧开后 撒上胡椒粉，淋上香油就可以吃了。
然后，加入鸡蛋，葱花粒，适量的盐，放入适量的面粉，拌成萝卜丝鸡蛋糊，记得，面粉不需多，多少呢？就是萝卜丝都粘有面糊，但又还能看清是罗卜丝，就这样比例，大家做多几次就找到感觉了，另外，萝卜丝鸡蛋糊也不用拌很稠，不然会硬，再就是要放葱，鲜味会提升几个档次。估计放油加热，温度以插筷子冒泡也不冒烟为准，油加热的时候把磨具放入油锅二分钟（磨具提前放入油锅加热过油，这样能保证顺利脱模）。
把这个稍软的面糊状放点酵母，大概醒发20分钟，蜂窝状就可以了，平底锅烧油，油不用太多，将这些面糊稍微搅拌一下，筷子挑起一团放在锅内摊成小饼，小火慢热，一面煎到金黄放置到另一面，两面都煎为金**，加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉，搅拌均匀；将水龙头调到最小出水量，一边加水一边搅拌，指导面糊比较稀，筷子挑起来会很快流下去；就可以啦！非常好吃的小饼。白萝卜丝、鸡蛋和面粉，如果已经拌匀了，可以做成饼，要么煎着吃，要么蒸着吃，都是很美味的。
?把调好的萝卜面糊，放在电饼铛上面，可以少放一点，再用筷子给整理出一个小圆饼的模样，剩余的都可以这样做成小圆饼，或者直接把调好的面糊均匀的平铺在电饼铛上面都可以的！还可以舀少许面糊，整型成一个一个的小饼，做成同样口味的萝卜丝饼。这两种做法第一种难度系数稍高一些，因为如果面糊太稀的话会不太容易成型，因此控制好面糊的稀稠度很关键。就第二种相对来说更容易操作，因为体积小，所以更容易定型、更容易翻面。
