用料
盐 适量
白菜 适量
料酒 适量
姜 片
水 克
淀粉 适量
葱 适量
味精 适量
鱼肉 克
酱油 适量
生抽 适量
沙巴鱼丸白菜汤的做法
准备配料葱姜切碎沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤1
用刀背拍鱼肉，我用的是超市买的沙巴鱼肉一片。也可以换成龙利鱼。这种鱼没有刺，很适合小朋友吃。沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤2
将葱姜碎和鱼肉一起拍，不要切碎鱼肉的纤维。沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤3
放到一个大碗里。放入生抽，料酒，盐，耗油，水，淀粉。充分搅拌上劲儿。沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤4
放好备用。沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤5
白菜片成薄片备用，砂锅烧多半锅水备用。沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤6
锅里水上汽后开始下鱼丸。沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤7
锅里水开后下白菜。放盐和味精。大火煮开，小火煮一会，等白菜熟了，根据自己的口味调味就可以了。沙巴鱼丸白菜汤的做法 步骤8
小贴士
1.鱼丸一定要上劲才好呢。我的就很松散，不过味道很好。
2.因为鱼肉很快就会好，所以不需要等到水完全煮开再下鱼丸的。
3.下白菜时先下梆后下叶才好。
白菜，（学名：Brassica pekinensis）二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。
1 白菜叶撕小块洗净。
2 白菜帮切条洗净。
3 丸子准备好。我用的冰箱里冻好的，提前解冻。
4 洋葱切碎。
5 油锅爆香一半的洋葱碎、生抽。
6 下白菜帮翻炒至断生。
7 下白菜叶翻炒至熟软。
8 放入丸子，加盐，翻炒均匀。
9 盖上锅盖大伙烧开，小火慢炖至出汤。
10 撒剩下的洋葱碎出锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是白菜，我们知道白菜不但可以食用而且还有很好的食用功效，白菜有很多种做法， 既可以拿来炒着吃，也可以用来煮汤，上文详细介绍了白菜丸子汤的做法。
2小白菜丸子汤的做法有哪些
做法1： 小白菜丸子汤
做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝， 用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。
做法2： 小白菜丸子汤 主料：猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克 辅料：粉丝150克 调料：色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克
1.猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀，搅打一下挤成肉丸;
2.小白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用;
3.将小白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟;
