柴爿馄饨
产地：丽水中山街
主打：最上等的精肉、笋、茭白、酱油等
制法：先将上等肉的杂质全部剔除，再将新鲜的笋或茭白和成馅，馅里绝不能放味精，用特别订制的皮儿包好，下锅用木柴烧熟，每碗汤中再加入用油、味精、盐烧过的酱油及其它配料。
特点：肉味鲜香，酱味浓厚，绝无滑腻之感，可谓独特细致的一道早餐精品。
贴士：馄饨店在丽水市中山街的国税务局边，店面上没有写店名，但在店门口就建着一个锅灶。此外，这家馄饨店的馄饨皮是订制的，到了中午会变味，所以生意红火的馄饨店只在早上开门。
青田铺蹄
产地：青田侨乡
主打：猪后腿瘦肉与肉皮
制法：先将猪后腿瘦肉与肉皮入锅，加调料煮，再上笼蒸透。
特点：蹄肉色泽光亮红润，皮肉鲜嫩，酥软香滑，后味留齿，醇香诱人，是当地华侨出国前，必不可少的第一道菜，意为出门顺风平安之意，也寄予了亲朋的美好祝福
红烧田鱼
主打：稻田养鱼
制法：活杀活烹，不去鱼鳞，杀好直接入锅红烧。
特点：稻田养鱼嘴边无须，侧部无筋，鱼鳞细软，出锅后菜色红润，鱼肉鲜香可口。
山粉饺
主打：番薯淀粉
制法：用番薯淀粉和面包饺子
特点：出锅的饺子入口细滑，充满浓厚的山间乡野风味，让人眼中一亮，使饺子的味道不再单调，更加新鲜可口。
庆元位于浙江丽水，有着中国第一生态县的美誉，庆元更是天然氧吧，这里景色优，环境佳，是逃离都市喧杂必选之地。下面小编想要介绍的是庆元的美食，快来一起看看。
黄_
在庆元，遍布着大大小小的黄_加工店。黄_一直以来都是庆元人最传统、最喜爱的美食，逢年过节都会有它的身影，它还上过央视的美食节目哦。
麻糍
麻糍其实就是常见的糍粑。糯米蒸熟捣烂成团，用手分成小块，放到用黄豆研磨、加了白砂糖的豆粉里滚一圈，就可以趁热上桌了。在庆元，平时的酒宴上都能吃到，平日在街边还会听到有小贩叫喊着卖麻糍呢。
烧梅
烧梅是庆元农村常见小吃。用番薯粉和猪油、白糖制成，形状像梅子，所以称为烧梅。
社_
如果要找一样能代表庆元的美食，社_这项美食是庆元独有的，把摘回来的鼠曲草洗净，放到石臼中捣烂，加入米粉和炒熟的香菇、笋干、瘦肉末、葱等佐料，烙成甜的或是咸的社_。吃起来香脆可口。
百菇宴
庆元又被称为菇城，原因是这里盛产各种菇类，而当地百姓也将各种菇类的用途发挥到极致，创造出“百菇宴”特色菜肴。
