上海有很多美食，其中拌面是一种受欢迎的地方美食。以下是一些在上海比较受欢迎的拌面餐厅：
1.兰心餐厅：位于上海市黄浦区的兰心餐厅是一家著名的上海餐厅，以其优质的菜肴和独特的氛围而闻名。这里的拌面非常受欢迎，味道鲜美，价格实惠。
2.鲜得来排骨面：位于上海市静安区的鲜得来排骨面是一家以排骨面和拌面而著名的餐厅。这里的拌面口感鲜美，面条劲道，配料丰富。
3.盈盈炒面：位于上海市浦东新区的盈盈炒面是一家以炒面和拌面而著名的餐厅。这里的拌面口感鲜美，配料丰富，价格实惠。
4.上海老饭店：位于上海市黄浦区的上海老饭店是一家著名的上海餐厅，以其优质的菜肴和独特的氛围而闻名。这里的拌面非常受欢迎，味道鲜美，价格实惠。
总结起来，上海有很多好吃的拌面餐厅，您可以根据自己的口味和预算进行选择。
炒面
食材：
面条、鸡蛋一个、青菜、豆芽菜、火腿肠
做法：
1、面条煮熟捞出过凉水。
2、鸡蛋炒熟，倒入火腿肠煎一煎。
3、加入豆芽菜，青菜翻炒。
4、加入面条、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺老干妈， 翻炒均匀出锅。
