粉丝贡丸汤做法一，
材料
"盐巴 少许",粉丝，"油 少许","巧口手工丸子 数个","剥皮辣椒 半罐","白萝卜 1条","红萝卜 1条","杏鲍菇 5个","干香菇 6朵","姜 一小块",
做法
1:材料准备好，就能开始罗！
2:备料将白萝卜、红萝卜切块，杏鲍菇、姜切片
3:备料干香菇泡水，剥皮辣椒切成两段，倒出半罐剥皮辣椒汁
4:爆香热少许油，将姜片放入锅中爆香，再放入香菇进去炒香
5:将贡丸放入锅中拌炒，吸收锅气
6:加入杏鲍菇及泡香菇的香菇水进去煨煮
7:放入白萝卜、红萝卜、剥皮辣椒及其汁液(约半罐)，并放入淹过食材的水煨煮，沸腾后转小火煮50分到1小时。
8:煮至白萝卜的心熟透，成微透明状，用少许盐巴调味，即可关火起锅。
9:由于汤头是用蔬菜煮成，汤头结合了蔬菜的鲜甜与剥皮辣椒的辣，层次感十足贡丸吸收了汤汁，也变得十分美味荸荠脆脆的口感，让人忍不住一口接一口，不小心就把整锅分食光！
做法二，
材料
"竹笋 1支",粉丝，"排骨 300g","贡丸 6粒","水 适量","盐 少许"
做法
1: 竹笋去外壳，削去头部外皮及老纤维，洗净。
2: 将竹笋切段再切半，半再切成约0.2厚度的片状。
3: 排骨清洗，备锅子，放入排骨，加水至盖过排骨，开大火，煮烫约3分钟，捞起排骨再清洗干净。
4: 重新起锅，放入排骨与竹笋，加水，开大火煮滚5分钟后，改中小火续煮约20-25分钟。
5: 贡丸清洗后（可不切或切开或划十字刀），放入再煮约3-5分钟。
6: 最后，以少许盐调味即完成。
做法三，
材料
"榨菜丝 少许",粉丝，"紫菜 少许","红葱酥 少许","葱花 少许","蛋丝 少许",
做法
1: 骨头汤熬煮后加入盐巴调味，放进贡丸煮好备用。
2: 备好所有配料。蛋液用平底锅煎成薄片切成细丝。
3: 热水煮沸将馄饨煮好捞到碗公内，加入汤头及贡丸。
4: 放入所有配料即可享受好吃的馄饨贡丸汤。
5: 肚子比较饿时，可以加入烫好的面，好吃的贡丸馄饨面就完成啦。
做法四，
材料
"味噌 1包/140g",粉丝，"盒装嫩豆腐 1盒","贡丸 6颗","葱 1枝","水 900cc","蔬果味素 1小匙",
做法
1:豆腐切丁，贡丸划十字刀，切葱花。
2:煮沸水后，加入味噌，搅拌至融解，再加入贡丸煮滚，最后放入豆腐丁，煮滚，加葱花及一小匙蔬果味素搅拌一下就好了~~
做法五，
材料
"笋子1 支",粉丝，"大骨高汤 2000cc","贡丸 10颗","盐 1大匙","高鲜味精 1大匙","青葱 15g","胡椒粉 些许"
做法
1:先将笋子剥皮后洗净并切片 . 接着将贡丸洗干净接着将大骨高汤 + 贡丸 + 笋子放入一起煮
2:煮到到快熟时 . 下调味 . 试汤头 . 加青葱段就可以了
做法六，
材料
"猪肉贡丸 400g",粉丝，"玉米 1根","豚骨高汤 1000ml","胡椒 适量","盐 适量","香菜 少许",
做法
1:将贡丸切十字，香菜洗净切碎，玉米洗净切块备用。
2:备一锅子放入豚骨高汤加热，放入切块玉米。
3:等汤滚后，放猪肉贡丸，等贡丸浮起，加入适量的盐及胡椒调味，最后放入香菜即可。
腌制牛肉能用醋调着吃吗
墨西哥饼皮非常适合做成薄皮披萨，墨西哥披萨薄底,让我想起奶奶摊的大饼,披萨底超级脆的,总体味道还行,就是女孩子吃会撑。
简介
作这道披萨最重要的就是那股辣味,若一时无法买到进口的墨西哥辣椒，老师建议也可以用台湾的剥皮辣椒来代替，只是吃起来的口味会比较缺少异国香味！
材料
芝心披萨面皮1片，辣肉酱适量，美式沙拉米12片，墨西哥辣椒30g，蘑菇20g，洋葱20g，玛兹拉起司100g
做法
1.墨西哥辣椒切圈状、蘑菇切片、洋葱切丝；玛兹拉起司刨丝备用。
2.取一烤盘，内层均匀刷上薄油，放入芝心披萨面皮并均匀涂上辣肉酱汁，洒上适量的玛兹拉起司丝，均匀铺上作法1的材料，洒上剩余的玛兹拉起司丝。
3.烤箱预热200℃，放入作法2的披萨烤约12?15分钟即可。
腌制牛肉能用醋调着
腌鲜椒炒牛肉
材料
材料：去骨牛小排250克，绿色小辣椒600克，绿辣椒6支
调味料：冰糖1杯，酱油1杯半，胡椒粉适量
做法
1.锅中倒入酱油、冰糖和半杯水拌煮至滚后，熄火放凉成为糖醋汁备用
2.将绿色小辣椒洗净擦干后，切去蒂头，再放入油锅中略微炸至颜色变白后，起锅放入冰水中泡至外皮变皱
3.接着捞起剥下外皮并去籽后，放入容器中，再倒入糖醋汁浸泡约1-2天成为剥皮辣椒备用
4.取6根剥皮辣椒切丝，绿辣椒去籽后切丝，牛肉逆纹切成厚片备用
5.锅中烧热少许油，放入牛肉片煎至微焦后，先盛出备用，再加入半大匙油烧热后，放入绿辣椒丝炒香
6.接着放回牛肉片炒匀，再加入2大匙剥皮辣椒汁和胡椒粉，转大火炒至牛肉9分熟，然后放入剥皮辣椒略微翻炒即可完成
厨师叮咛：
*若希望牛肉片的口感可以更滑嫩，烹煮前先放入以半大匙酱油、1/3小匙糖和2大匙水调匀的酱汁中抓拌均匀，并腌放5-10分钟即可
