白菜油豆腐的做法

食材用料

嫩白菜?8-10瓣 油豆腐?7-8个

蒜?适量 油?适量

盐?适量 生抽?适量

手撕白菜炒油豆腐的做法

1.准备食材，数量可根据食用人数增减。

2.白菜洗后沿着菜茎手撕，一般一张菜瓣可撕成4-5小块，装好备用。建议放有空的小筛子可助控干水滴。

3.油豆腐切小片，蒜拍碎切小备用。

4.中火热锅下蒜爆香。

5.先下白菜，大火炒约2分钟至断生。

6.下油豆腐翻炒约1分钟，后撒上一点水。

7.加点生抽和盐，翻炒至油豆腐和白菜变软，均匀染色即可，约1分钟。

8.出锅装盘。