在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米600克，芹菜500克，蒜苗500克，五花肉500克，香菇100克，虾米50克，食盐1茶匙
第一步：香菇提前泡发，再将糯米清洗一遍，放电饭锅里面，加水煮成熟饭，接着把芹菜的老叶子摘掉，跟蒜苗一起清洗干净，再分开切成约2厘米长的小段，装盘备用。接着将五花肉切成片，装盘备用，香菇泡发好之后，切成条，装盘备用，虾米过下水，洗去灰尘，然后装盘备用！
第二步：起锅不加油烧热，先拿块肥肉滑一下锅，再将五花肉放入锅中，小火煸炒一会，再煎至两面焦黄，煎出猪油，接着将虾米和香菇放入锅中，小火炒香！
第三步：等锅里食材炒香后，转成大火，放入切好的芹菜蒜苗，再快速地翻炒均匀，翻炒均匀之后，淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟，将芹菜焖熟！
第四步：等芹菜焖熟之后，糯米饭也煮好了，将糯米饭也倒入锅中，用锅铲将糯米饭捣散，再翻炒均匀，让糯米饭和锅里的食材完全混合在一起就可以啦！
这样一道简单美味，好吃又耐饱的农家糯米饭就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
糯米做什么好吃？这个说来就话长了，糯米的用途可以是太广了，可以直接用糯米做美食，也可以打成糯米粉做美食，各式各样的，中式的，西式的，不管是正餐，还是糕点等等，处处都能用得上。
怎么做好吃呢？关于糯米能做的美食太多太多了，这里就列举了，今天分享两道比较好吃且家常的美食，就是：咸糯米饭、彩色汤圆，这两款美食可以说是相当经典，但还是很多人不会做的，下面我就详细分享下做法
一、咸糯米饭制作1、准备原料：糯米、五花肉、干香菇、胡萝卜、葱姜蒜、青红椒
调味料：胡椒粉、十三香、鸡精、辣椒面、生抽、老抽、蚝油、盐、红油
2、浸泡糯米：糯米放清水中浸泡4小时，浸泡之后，可以使糯米更加饱满，更易蒸熟。
3、处理食材：五花肉切小块；干香菇用水浸泡，泡发开之后洗干净，再切小丁；胡萝卜切丁；葱姜蒜切末；青红椒切菱形。
4、爆香：起锅烧油，加入五花肉煸炒，炒出更多肥油，然后加入葱姜蒜末爆香，再倒入红油、生抽、老抽上色，之后加入胡萝卜丁、干香菇丁爆炒，最后加入开水，放入胡椒粉、十三香、鸡精、辣椒面，炒至七成熟，加入蚝油，一分钟后关火，盛出。
5、蒸糯米饭：浸泡好的糯米，用手一捏就碎就可以了，将糯米捞出倒入刚炒好的菜中，或者直接将糯米倒入锅中也可以，将糯米与菜搅拌均匀，装入盆中，再放锅中，大火蒸半小时，出锅。
到此，香喷喷的咸糯米饭就制作完成了，这样蒸出来的糯米饭，香糯鲜美，糯米粒是一个个的，互不粘连，看着非常好看，吃着更加有味道，因为菜有经过爆香，再加上半小时的蒸，可使糯米饭咸香鲜美。
二、彩色汤圆制作1、准备原料：糯米粉、黑芝麻、白芝麻、白糖、青菜、芒果、火龙果、开水
2、处理食材：黑芝麻与白芝麻全入锅中炒熟，然后放料理机中打成粉末；青菜、芒果、火龙果分别放打汁机中打成汁，并用细筛子过滤掉渣子，只留下汁。
3、制作馅料：将黑白芝麻末、白糖倒入碗中，加油或水，搅拌成团，备用。
4、制作糯米皮：分别将以上打好的不同颜色的汁水加热，并分别加入糯米粉，和成面团。不同颜色的分开操作，和成团之后，搓成长条状，分成若干个小面剂，每个小面剂揉圆，按扁，用手按出一个小碗状，放入芝麻糖馅，用虎口封好，并揉圆。
到些，彩色的汤圆就做好了，吃的时候煮一煮 或蒸一蒸就可以吃了，吃不完的放冰箱冷冻起来，和超市卖的一模一样。
小技巧：汤圆制作非常简单，就是糯米粉加水和成团，按成饼包入各种馅料，关于这个颜色就太多了，大家可以利用生活中带颜色的东西，都可以制作，这样做出来就是彩色的。
另外，关于馅料，也不是固定的，大家可以网上搜索下，有非常多种类的馅料，甚至还有咸的馅料，还可以加入肉等，都是不错的，大家可以尝试下哦。
总结：以上就是糯米制作的美食，实在太多了，我就列举两个经典的做法，不过，这两个做法也是经过我稍微创新改动过的做法，都是我自己多次实践出来的做法，非常美味，大家可以试试哦。
