南京小吃特产
在过去，南京小吃在夫子庙周围最受欢迎。大大小小，不下二十家。如新七坊亭、奎光亭、悦来亭、江、学苑、永和园、五凤居、德顺居、龙门居等。都是有名的小吃店。
干烧饼丝
南京人喜欢吃的小吃有很多种。如小笼包、拉面、煎饼、葱油饼、豆腐渍、汤圆、菜包、酥油烧饼、甜面酱包子、干鸡丝面、春卷、烧饼、牛肉汤、蒸饺、压面、蟹黄面、长鱼面、牛肉锅贴、背卤干、卤茶蛋、糖粥莲藕等。其中，干丝和烧饼是南京人最喜爱的大众食品之一。老百姓没有它买不起，达官贵人也经常用它来换口味。因此，南京所有的餐馆都经营干丝和烧饼。去茶馆吃饭，总是先上干丝再吃别的。没有专门卖绿茶的茶馆。
南京干丝是一种独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，都是豆腐店专门做的。它们切得很细，有香油的香味，有极好的酱油(当地称之为“三伏秋酱油”)。南京的干丝有好几种，比如素汤、素菜、肉丝和油肉丝。民国以后，新品种不断增加。清真寺里有干鸭丝和干开阳丝。肉馆里有笋干、香菇干、蟹黄干、鸡干。
当你卖干丝的时候，你必须同时卖烤蛋糕。当年，蟹壳黄是南京最受欢迎的烧饼。它的形状像一只螃蟹，它的颜色是煮熟的蟹壳。这种烧饼以精制白粉为原料，使碱适中，水温恒定，面团精心揉捏，馅料细腻，烤箱内温度适宜，品质非凡。
风干咸蛋
南京小吃，还有腌干蛋，腌茶叶蛋。回干是用水煮熟的薄油炸豆腐。在锅里放几撮黄豆芽，获得它淡淡的清香和鲜味。咸蛋的品质贵在新鲜，最重要的是头生蛋。将店家的新鲜鸡蛋洗净、煮熟、去壳，在蛋清上划几道浅浅的口子，味道会更好。用文火在锅里煮，煮的时间不能太短。
谭沟
是过去南京小吃中的又一常见美食。晚上，经过炒饭、糖、开水、炒元宵、叮叮当当的饺子、茶叶蛋等的哭喊。甜粥莲藕来了！喊叫声。这种粥一般是糯米做的，米汤浓，颗粒清。粥里放红糖，再把莲藕段放大。食用时，将莲藕段切成薄片，拌入粥中。莲藕呈淡紫色，切片呈深褐色，米粒呈淡绿色。这就是南京老少皆宜的甜粥莲藕。它的价格公道，温度适中，香味四溢，更加香甜。因此，无论春夏秋，作为睡前小吃，早已为当地人所喜爱。
南京盐水鸭
盐水鸭是南京的著名特产，久负盛名，已有1000多年的历史。南京盐水鸭一年四季都可制作，腌制和再卤制周期短。现在已经可以销售了，不适合长时间存放。
这种鸭皮嫩，肥而不腻，好吃，香，脆，嫩。每年中秋节前后盐水鸭的色泽和味道最好，因为这种鸭子是在桂花盛开的季节制作的，所以它的命名日是桂花鸭。
055-79000记载：金陵八月，盐水鸭最有名，大家都以为肉里有桂花。桂花鸭，纯正有目的性，久吃不厌，是好酒。逢年过节或平日在街头买一碗盐水鸭，似乎已经成为南京的一种世俗礼仪。
姓
雨花台、菊花台等地南京特产丰富。根据re
雨花石产于雨花台，是各种流水滚圆的砾石。主要成分为应时的砂岩、石英岩、硅质岩、火成岩等硬质岩石和应时、玉髓、蛋白石等矿物。前者没有鲜艳的色泽；也就是说，应时、玉髓和其他化学成分都是二氧化硅。常见的颜色有白色、乳白色和**。还有红色、紫色、绿色、玫瑰色、黑色。还有一种同心、环形、斑点状的玛瑙，有不同颜色的条纹。
一些罕见的雨花石气势磅礴，其朦胧的透明性似乎囊括了山川、云朵、花鸟、鱼虫、鬼神，还有像猪八戒、孙悟空这类有花纹的，更是为世人所称道。
人们经常把雨花石放在水盆和展示桌上作为装饰物品。南京的民间艺人也将雨花石切割成各种艺术品，自然与人工作品相结合。
玉茶
雨花南京特产茶叶，也是中国十大名茶之一。形状圆绿，绳紧而直，前面美观，有白毛，似松针，象征革命先烈坚贞不屈的英雄形象，故名雨花茶。
雨花茶主要生长在南京郊区，对原料选择和工艺操作有严格的要求。谷雨来临前，采摘带芽、叶长2.5-3厘米的嫩叶，通过杀青、揉捻、整形、烘烤四道工序手工完成整个过程。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色翠绿清澈，香气淡雅，滋味醇厚，回味甘甜。具有解渴、提神、利尿、平喘、祛痰、解闷的功效。自1966年以来，它畅销海外。在日本和东南亚，人们把雨花茶作为珍贵的礼物送给朋友和亲戚。
南京板鸭
南京板鸭闻名中外。明清南京流传的古代书院、琉璃宝塔、深黑缎、咸板鸭。民谣，可见南京盐水鸭早就出名了。盐水鸭是用盐水腌制晒干的，有盐水鸭和春盐水鸭两种。因其肉质细嫩紧实，似盘子，故名板鸭。南京板鸭的制作工艺已有600多年的历史。清代地方官总是挑选质量较好的新板鸭向皇室进贡，所以也叫贡鸭。朝廷官员互相拜见时，互赠板鸭作为礼物，所以也称板鸭为官礼。是金陵人最爱吃的一道菜，所以有六朝风味的美誉，是百家菜中的极品。鸭子色香味俱全。满满的素人，肥白相间，肉质细嫩紧实，清脆可口，回味无穷。
南京鸭肫
南京鸭肫是南京著名的土特产之一。它畅销国内外，和板鸭一样有名。它已经有200多年的历史了。南京鸭肫呈扁圆形，结构紧凑，便于携带。牛腩紧韧有嚼劲，口感绵长，没有油腻感。它是老少皆宜的美味珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品，也是佐餐、品茶的佳品。扁圆，肉质紧实，易保存，携带方便，鲜美爽口，人人喜爱。
南京杜翔
南京香肚是南京著名的特产之一，始创于清朝同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗称小杜。其肉质紧实，红白相间，吃起来鲜嫩爽口，微甜。它不仅是宴会上的一道名菜，也是日常生活中的一道好佐料。南京的香肚已经有120年的历史了，清朝共治的时候全国闻名。如苹果形，便于携带，薄如蝉翼，肉质细嫩，红白相间，风味独特。这是一道名菜，也是一道很好的配菜。
它的主料是鲜猪肉，一般是七成瘦肉，三分脂肪，调味品是适量的盐、糖、香料等。在过去，香喷喷的肚皮放在圆形宴席上，也就是主宾坐的地方，表示主人的身份
南京生产织锦的历史最早可以追溯到三国时期。到了明代，织锦工艺日趋成熟，形成了南京丝绸提花织锦的地方特色。清代南京设江宁织造部，织锦非常盛行。这一时期的织锦品种繁多，图案庄重，色彩艳丽，代表了南京织锦技术的最高成就。今天的织锦作为少数民族和表演用的高档服装面料和服饰出口，并开发了新的花色品种，如织锦地毯、靠垫、被套、包、背心、领带、挂屏等日用工艺品，根据消费者的需要用各种纸箱包装。南京云锦是一种提花丝绸工艺品，居南京工艺美术之首。蜀锦和苏州宋锦并称为三大名锦。它们的特点是质地坚实，图案丰富美观，色彩丰富，大量使用金线，形成了灿烂独特的风格。以前织锦是宫廷专用，现在除了少数民族外，还出口到外国制作高档服装面料。南京锦，18色，富贵典雅，主花层层展现。
樱花
南京是中国著名的樱桃产区。多见于玄武湖地区。玄武湖樱花岛因盛产樱桃而得名。品种有东唐、垂丝、叶青等。东塘樱桃呈上，颗粒大，味道鲜美，汁多味美，品质极佳。
百合
南京的传统特产，又称“劳动用钒”，产于南京东郊植物茂盛的中山等地。皮白肉厚，香甜细腻，可长期保存。
如果你有机会去南京，你一定要尝尝当地的食物。当地的食物种类还是很多的。首先你要知道自己的爱好，但是喜欢吃的朋友什么都可以尝试。毕竟旅行一定要品尝当地的美食。
南京美食
在烹饪习惯上，南京菜更接近淮扬菜，但并不独特。作为民国首都，“京苏菜”创立，但官宴未能发扬光大。而是南方到北方的移民带来了不同的调料和烹饪方法，南京人都是按照顺序收集的。而盐水鸭的咸，在全国也只有南京独有。
九月是南京鸭最美味的季节，所以有“桂花鸭”的美誉。由于养鸭历史悠久，积累了丰富的经验，桂花鸭肉质细嫩，脂肪少，制作盐水鸭非常美味。南京人做盐水鸭有个诀窍：水温要控制在70左右，慢煮，可以淡化盐味，保持鸭肉鲜嫩。
烤鸭
除了著名的盐水桂花鸭，你还应该尝尝秋天的南京烤鸭。蘸的是陈皮、八角、桂皮等香料做成的卤汁，有的配上桂花酱，给鸭子的重口味带来了新鲜感。
破坏
金秋鸭肥蟹脚痒。为了秋天能吃到螃蟹，江苏人驱车数百公里到农村湖边，买刚打捞上来的螃蟹带回家蒸。苏南的包子店也会拆开蟹膏做当季的蟹黄汤包。十几块钱就能品尝到螃蟹的美味，吃饱了也能吃的很好。蒸螃蟹或者蟹黄汤圆，有钱人都可以尝尝。
皮面
江苏人比你想象的更爱吃面。南京的浇头和汤料成分丰富，分量也不一定比北方小。中国面馆是夫子庙老字号的新分店。它的招牌是肥肠面。也可以试试猪肝皮和肚面。猪肝非常鲜嫩。
馄饨是不容错过的。不知名的柴火馄饨馆，非本地人很难在这巷子里找到小馄饨馆。其实店里有“安庆柴火馄饨”的招牌，只是被火光熏得难以辨认，食客们就把这家店叫做“无名馄饨”。店里的环境真的很难恭维，但是当你品尝到薄皮馄饨的特殊香味，吃完之后还是会想来的，就像那些坐在树下的熟客一样。
蜂蜜莲藕
蜂蜜莲藕是南京的特色甜品。莲藕片入口绵软，有点酥脆，加上糯米的实香口感。最后一勺浓稠纯正的蜂蜜汁，会带来无尽的回味。糖藕、糖芋头芽、桂花糕、红豆饺都是江南风味的甜品，在南靖大品牌大排档都可以吃到。
韩八仙
旱八仙是南京特有的，通常指八种野菜：马齿苋、苜蓿头、马兰头、豌豆叶、菊花脑、枸杞头、荠菜、藜蒿。春天的时候最新鲜，炒的和煮的汤都各有风味。“三天不吃绿色食品，眼睛会看到火花”，一句民间谚语形象地描述了南京人爱吃野菜的饮食习俗。
豌豆叶
被南京人称为“安兜头”的青豌豆叶，过年时经常被炒在一个绿色的盘子里，端上桌时还要说一句“平平安安”。上面放一个菊花脑和一个鸭蛋，就是南京人夏天喜欢喝的菊花脑鸡蛋汤。它被认为是最好的降暑方法。还有煸芦蒿、荠菜饺子，也是很多饭店菜单上的菜。4月到9月是品尝野菜的最佳时间。在餐厅遇到这些“八仙”，千万不要错过。
交通
当地人会自豪地称南京为“大蓝鲸”。南京真的够大的，总面积6622.45平方公里。经过几轮行政区划调整，南京已无县管辖，只有11个市辖区。主城区真正方便出行者的只有四个中心区。虽然南京地铁哈
