方法/步骤
1
取糯米粉，玉米粉，酵母。
2
放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。
3
当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。
4
准备一个小盆，里侧抹上食用油，将发酵好的面糊气泡搅拌出去，倒入盆中。
5
上面放入蔓越莓干。
6
凉水下锅，大火烧开，蒸20分钟。
7
虚蒸5分钟，出锅晾凉。
8
放入盘子里，切成适量的块就可以食用了。
有哪些含有糯米的特色美食？
50种糯米粉甜点做法
奥利奥雪媚娘
食材：糯米粉50g、玉米淀粉15g、黄油10g、纯牛奶85g、白砂糖25g、奥利奥碎适量、淡奶油150g、白砂糖10g、熟糯米粉20克。
做法：
1、把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶放入碗中，充分搅拌均匀。
2、盖上保鲜膜扎几个小洞，水开上锅蒸20分钟后，趁热加入黄油，像揉面一样揉制黄油完全融合进去，能拉抻状态，放凉备用。
3、淡奶油150g加入白砂糖10g，打发至有尖头8成发即可。
4、把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄，就是熟糯米粉哦，撒在案板上一些防粘，把糯米皮分成均匀6等份，擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼，加入一层奶油+奥利奥碎+一层奶油，收口包好就可以啦。
草莓大福
食材：糯米粉110g、玉米淀粉20g、糖粉35g、清水150g、黄油10g、草莓适量、草莓粉适量。
做法:
1、糯米粉、玉米淀粉、糖粉+清水搅拌均匀，加入适量草莓粉，搅拌均匀后过筛到碗里，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸20分钟左右，至熟透。
2、蒸熟的糯米团加入黄油揉匀，均匀分成6等份，撒上一层熟糯米粉。
3、草莓切好备用，将糯米团压成饼状包入草莓，捏紧收口，再撒上一层熟糯米粉防粘即可。
芒果糯米糍
食材：糯米粉100克、玉米淀粉30克、白糖25克、牛奶170克、黄油20克，小芒果3个。
做法：
1、糯米粉+玉米淀粉+白糖+牛奶倒入碗里搅拌均匀至无颗粒，过滤到另一个碗里，盖上保鲜膜，放入锅里隔水蒸20分钟。
2、饼皮蒸好拿出来，趁热加入黄油，搅拌均匀后放凉，用手揉至黄油完全吸收。
3、芒果去皮切片，饼皮分成3份裹上熟糯米粉防粘，捏成薄皮，放入芒果，裹上熟糯米粉即可。
紫薯芋泥切糕
食材：糯米粉130g、粘米粉40g、紫薯粉3.5g、玉米油30g、细砂糖40g、温水180g。
做法：
1、糯米粉+粘米粉+紫薯粉+细砂糖+玉米油稍微搅一下。
2、边倒入温水边搅拌均匀。
3、过筛一遍，倒入碗中(碗中铺一层保鲜膜，方便脱模)。
4、上锅蒸25分钟，蒸好取出倒在椰蓉上，上面铺一层芋泥，对折，切成小块。
多芒小丸子
食材：糯米粉150克、热水80克、大芒果1个、牛奶200ml。
做法：
1、糯米粉倒入60度左右的热水搅拌成絮状再揉成面团，搓成小丸子。
2、锅里水烧开，放入小丸子煮至浮起，再煮一会儿捞出过凉水。
3、芒果去皮切块，半个芒果加入牛奶打成奶昔，倒入碗里，放上小丸子和芒果块即可。
水蜜桃雪媚娘
雪媚娘皮：糯米粉50g、白砂糖20g、黄油10g、牛奶85g、玉米淀粉15g、食用红色少许。
水蜜桃夹心：桃子2个、白砂糖25g(煮桃子果用)、淡奶油200g、白砂糖15g(打发淡奶油用)。
做法：
1、桃子去皮切小块儿，倒入锅中，加入25g白砂糖，小火熬煮成桃子果酱。
2、糯米粉+玉米淀粉+白砂糖+牛奶，提拌均匀过筛到碗中，盖上保鲜膜扎几个小孔，放入烧开水的锅中中小火蒸20分钟。
3、200g淡奶油加入15g糖打发备用。
4、蒸好趁热放入黄油，加入少许食用红色，揉出渐变色，面板撒上熟糯米粉防粘，把面团分成6等份，擀成薄片，放入模具中，挤入奶油，放入桃子果酱，再挤上奶油，收口包好，放入冰箱冷冻半小时。
5、定型后用刀背在雪媚娘上压出桃子的形状，放上薄荷叶点缀，完成啦。
星空娘惹糕
食材：
椰汁糯米饭，糯米300g、椰浆100g、清水100g、盐少许、碟豆花适量。
紫薯糕，鸡蛋2个、白糖60g、椰浆400g、木薯粉20g、中筋面粉80g、紫薯粉适量。
做法：
1、糯米提前漫泡4小时以上，碟豆花用开水泡出蓝色，备用。
2、泡好的糯米沥干水份，倒入电饭煲中，加入椰浆、清水和盐，蒸熟。
3、蒸熟的“糯米饭”装入模具中，按压紧实，表面淋上碟豆花汁，让碟豆花汁慢慢渗入“糯米饭”中，形成好看的蓝色渐变。
4、鸡蛋+椰浆+白糖，搅拌均匀，加入木薯粉、中筋面粉和紫薯粉，搅拌均匀，倒入“蓝色糯米饭”中。
5、放入蒸锅中，盖上纱布，蒸30分钟，放凉脱模切块，完成啦!
以下是几道含有糯米的特色美食：
1. 糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。
2. 糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。也可以在煮熟的糯米饭中加入香菇、肉末、豆腐等食材，翻炒煮熟即可。
3. 糯米糍：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖，蒸熟后搓成小圆球状，沾上芝麻粉即可。
4. 糯米蒸排骨：将排骨洗净，用盐、生抽、料酒、姜末腌制一会儿，将腌制好的排骨放在糯米上蒸熟即可。
5. 糯米酒酿丸子：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的糯米酒酿，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。
6. 糯米鸡：将鸡肉切块，用盐、生抽、料酒、姜末腌制一会儿，将腌制好的鸡肉放在糯米上蒸熟即可。
7. 糯米糖糍：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖，蒸熟后搓成长条状，切成小段，沾上芝麻粉即可。
8. 糯米麻球：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、熟花生等馅料，搓成小球状，放入沸水中煮熟即可。
