潮州市，简称“潮”，隶属于广东省。
潮州市地处祖国南疆，位于韩江中下游，是广东省东部沿海的港口城市。潮州市属亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨量充沛，终年常绿，四季宜耕。全市地势北高南低。山地、丘陵占全市总面积的65%，主要分布在饶平县和潮安区北部。主要山脉有粤闽交界的武夷山系、嶂宏山脉支脉和潮梅交界的莲花山系、凤凰山脉。
潮州市植物资源丰富，主要有南亚热带季风常绿阔叶林、南亚热带常绿针阔混交林、人工果树林、竹林等，组成种类多样而丰富的植被基因库，主要有马尾松、杉木、三尖杉、南方红豆杉、黄杞等。
潮州美食推荐：
1、潮州牛肉火锅
牛肉火锅可以说是来潮州必吃的美食，因为这里的牛肉火锅口味最正宗，牛肉讲究“鲜切”，能吃到牛肉那种鲜嫩紧实感，煮出来的牛肉是一种原汁原味的牛肉鲜味。
2、牛杂粿条
牛杂粿条是广东潮州的一道传统名吃，该美食在整个潮汕都非常出名，也是很多人潮汕人早餐和夜宵的首选。这里的牛杂和其他地方的牛杂不太一样，包含有牛百叶、牛筋丸、牛肉丸、牛心、牛肠、牛筋、牛肚、牛肝等。
3、鸭母稔
鸭母稔是广东潮汕地区的一道特色小吃，属于潮州菜，有点像北方的汤圆，内里有馅，馅料有4种，分别是绿豆馅、红豆沙馅、芝麻糖馅、芋泥馅，形状大小不一样。煮好的鸭母稔就像是去了皮的荔枝一样软滑，带有清香的口感。
以上内容参考：百度百科-潮州市
