白菜烧肉丸的做法
1.猪肉馅加盐 蚝油 味精顺一个方向搅拌上劲。
2.团成肉丸。
3.肉丸入锅煮锅蒸15分钟。
4.白菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
5.白菜切成条。
6.起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。
7.加酱油炒。
8.肉丸入锅炒，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
9.加盐、味精炒。
炒均匀即可出锅装盘。
主料：小白菜500g、猪肉300g、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、生抽适量、五香粉适量、味精适量。
1、准备食材：小白菜。
2、将小白菜去根、摘净、洗净。
3、切成小段。
4、放到开水中焯一下，小白菜变翠绿色捞出，过冷水。
5、然后捞出去挤出水分备用。
6、准备食材：猪肉、大葱和姜。（
7、将猪肉切成肉末。
8、大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。
9、打入一个鸡蛋。
10、放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。
11、放入盐搅拌均匀。
12、最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。
13、锅中坐水烧开，放入焯好的小白菜。
14、开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）
15、将做好的小白菜汆丸子盛出。
