将锅烧热，加适当的油。
2
将切好的白菜片放锅中炒。
3
等白菜炒软之后将木耳放锅炒。
1、白菜用手撒片；
2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；
3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；
4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；
5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。
营养价值编辑
1、吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用[1]。
4、吃白菜润肠通便。白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
5 蛋白质丰富，而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。因此，黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。黑木耳中的腺嘌呤核苷有显著的抑制血栓形成的作用，因此，还是中老年人的优良保健食品[2]。
6 黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。
白菜要多炒会才好。烹饪木耳减肥食谱的时候，一定要注意：豆腐要嫩， 煮时火不宜太大，否则会把豆腐煮烂；火腿肉毕竟含有部分热量，当然追求口感的话也可以稍微放入一些，不加也不影响食用口感。
食材
主料白菜150克木耳50克五花肉100克 辅料葱15克姜10克蒜末适量川椒3个盐适量鸡精适量十三香适量色拉油适量
步骤
白菜炒木耳的做法步骤11.白菜洗净片成薄片。
白菜炒木耳的做法步骤22.木耳用温水泡1-2个小时变软，摘去根部，洗净。
白菜炒木耳的做法步骤33.葱，姜，蒜末，川椒备用。
白菜炒木耳的做法步骤44.五花肉备用。
白菜炒木耳的做法步骤55.锅中放油，小火加热，放入葱、姜，川椒，炒出香味。
白菜炒木耳的做法步骤66.放入泡好的木耳翻炒。
白菜炒木耳的做法步骤77.木耳炒至微微变软时，放入白菜片倒入老抽翻炒均匀，翻炒几分钟，撒少许盐、十三香，鸡精，翻炒均匀，撒入蒜末，出锅即可。
白菜炒木耳的做法步骤88.出锅。
