食材明细
小白菜 适量
鸡蛋适量
小白菜适量
大嘎蚬子适量
食盐 适量
糖适量
味素适量
胡椒粉适量
食盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
小白菜炒鸡蛋的做法步骤
1
小白菜洗净，用开水过一下，切成小块
2
打入4个鸡蛋，放入容器里。
3
将大嘎蚬子处理好切成小丁
4
放入打好的鸡蛋里，这时放入一点点盐，糖 胡椒粉，搅拌均匀。
5
锅里放入少许食用油，再放入少许盐。将鸡蛋搅拌均匀倒入锅内，进行翻抄
6
再放入小白菜，放点味素。
7
再放入小白菜，放点味素。
小白菜炒鸡蛋
可谓家传的童年味道，印象中只有老爸能做出来。第二次尝试，是那个味道没错了！以下是一人量。
用料：
小白菜4～5颗，鸡蛋2个，干辣椒2个，葱少量，姜少量，螺丝椒1个（也可不加），盐味精油
小白菜炒鸡蛋的做法：
小白菜切碎，如果加螺丝椒也切细碎。
两个鸡蛋，打散搅匀。
将切碎的小白菜和螺丝椒倒进蛋液里搅拌均匀。
将葱、姜、干辣椒剁碎。
少量油滑锅，把葱姜干辣椒炒香。
倒入搅拌均匀的小白菜和蛋液。中火翻炒均匀。放入少量盐和鸡精。不要加水，因为加盐会使小白菜出水。如果出水可以转大火爆炒几秒。
翻炒均匀后出锅～
小贴士：小白菜含钙 量高，可以补充维生素D，而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力。
