白萝卜炖鲅鱼
1、鲅鱼，小白萝卜。
2、鱼，萝卜洗净切片待用。
3、葱姜蒜切片，淀粉，番茄酱，辣椒酱，料酒。
4、把鱼放入淀粉抓匀
5、淀粉抓匀后放入盘内。
6、热锅冷油
7、把鱼放入锅里煎，煎至微黄。
8、装盘待用。剩下的油倒掉。
9、锅中放油烧热，加入姜蒜片爆香。
10、放入葱，辣椒酱，番茄酱，花椒粉，
11、炒香
12、把鱼放入锅中，加料酒盐。
13、然后加入萝卜，蚝油，
14、加入温水抹过鱼即可。
15、盖上锅盖焖大火烧开转小火炖半小时。
16、出锅
鲅鱼炖萝卜的家常做法窍门
1、主料：鲅鱼(干)1条、青萝卜1根、色拉油适量、味精少许、葱适量、料酒适量、辣椒酱适量。
2、鲅鱼干冲洗干净，横切成条。
3、青萝卜洗净切丝。
4、把萝卜丝和鲅鱼干混装在容器中。
5、添加适量油、料酒和老干妈辣酱。
6、入高压锅压制，上气后5分钟关火。
7、自然排气后，取出，撒上味精和葱花，搅拌均匀即可。
萝卜炖鲅鱼的做法 ?
萝卜切片
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鱼清洁干净，鱼肉我做了鱼丸，这里是鱼刺炖绿萝卜
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萝卜焯水放点小苏打
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凉水投凉
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葱姜蒜切碎
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葱姜蒜切锅热暴香
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一定要把萝卜先炒下，然后放酱油，盐最后放水
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现在是放鱼刺段！老好吃了。
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